Congressman, crispy pig 🥢

ถ้าใครกำลังหา “ซอสหมูกรอบ” หรืออยากรู้ว่า “ซอสหวานหมูกรอบ” แบบไหนกินแล้วฟิน ขอแชร์จากที่เราไปลองที่ร้านบขส.หมูกรอบ (บขส.เก่าระยอง) คือร้านนี้ทำให้เรารู้สึกว่า “หมูกรอบอร่อย” มันไม่ได้จบที่หนังกรอบอย่างเดียว แต่จบที่ซอสกับน้ำจิ้มด้วย 1) ซอสหวานหมูกรอบ (แนวหวานเค็มกลมกล่อม) ซอสหวานเป็นซอสที่กินง่ายสุด เหมาะกับคนที่ไม่กินเผ็ดหรืออยากได้รสบาลานซ์ๆ เวลากินกับหมูกรอบจะช่วยดึงความหอมมันของหมูออกมา ทำให้เคี้ยวเพลิน ไม่เลี่ยน เราชอบจับคู่กับน้ำจิ้มดำอีกนิด รู้สึกได้มิติขึ้น (หวานเค็ม + เปรี้ยวเค็ม) 2) ซอสกระเพรา (สายหอมใบกะเพราต้องลอง) เมนูข้าวหมูกรอบซอสกระเพราที่ร้านนี้คือเป็นจานที่เราลังเลตอนแรก แต่พอลองแล้วติดใจ เพราะซอสเคลือบหมูดี กลิ่นกะเพราขึ้นชัด กินกับข้าวนุ่มๆ คือหมดไวมาก ถ้าใครชอบรสจัดขึ้นมานิด แนะนำให้จิ้ม “น้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียว” เพิ่ม จะได้ความเปรี้ยวเผ็ดตัดมันแบบพอดี 3) ซอสพริกเผา (หอมหวานเผ็ดนิดๆ) ซอสพริกเผาจะออกหอมๆ หวานนำเผ็ดตาม กินแล้วเหมือนเพิ่มความเข้มข้นให้หมูกรอบ เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรที่รสหนักขึ้น แต่ยังไม่ถึงกับเผ็ดจ๋า เราว่าซอสนี้เข้ากับหมูกรอบมาก เพราะความหอมของพริกเผาทำให้หมูดูนัวขึ้น 4) น้ำจิ้มที่ช่วย “ยกระดับ” หมูกรอบ ที่เราชอบคือร้านมีน้ำจิ้ม 2 แบบให้เล่นคู่กัน—น้ำจิ้มซีฟู้ดไม่ติดหวาน (เปรี้ยวเผ็ดสดชื่น) กับน้ำจิ้มดำ (เค็มเปรี้ยวแบบกินง่าย) เวลาไปกับเพื่อนจะสนุกมาก เพราะแต่ละคนจะมีคู่ซอส/น้ำจิ้มที่ชอบต่างกัน ลองสลับจิ้มไปเรื่อยๆ แล้วจะไม่เบื่อ ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่ - ถ้าอยากรู้แนว “ซอสหมูกรอบ” ให้สั่งแบบข้าวหมูกรอบซอส 2 แบบ (เช่น ซอสหวาน + ซอสกระเพรา) แล้วแบ่งชิม - ถ้ากลัวเลี่ยน ให้ขอน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้ตัดรส - สั่งกลับบ้านก็สะดวก เพราะกล่องแยกข้าวกับหมู ไม่ทำให้หมูนิ่มไว ปล. ที่ร้านมีน้ำส้มคั้นขายด้วย (ขวดละ 30) กินคู่หมูกรอบแล้วสดชื่นดี และที่นั่งมีไม่เยอะ แนะนำไปช่วงไม่พีคหรือเผื่อเวลานิดนึงนะ