ใครกำลังสงสัยว่า “จ๊วบหมึก” คืออะไร ทำไมคนถึงฮิตกัน เราลองแล้วขอสรุปแบบคนกินจริงให้เลยนะคะ จ๊วบหมึกเป็นของกินเล่น/กับแกล้มที่ใช้ “หมึกแท้ๆ” เอามาปรุงรสให้มีความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ แล้วจุดเด่นคือสัมผัสเคี้ยว “กรึบเด้ง” มาก กินเพลินจนหยุดยากจริงๆ สิ่งที่เราชอบคือมัน “กินกับอะไรก็อร่อย” ตามที่หลายคนรีวิวไว้เลย วันนั้นเรากินกับบะหมี่คือเข้ากันมาก เพราะเส้นบะหมี่ช่วยตัดความจัดจ้านของน้ำปรุง แล้วหมึกก็เพิ่มความหนึบกรุบ ทำให้จานเดียวไม่เลี่ยน ใครชอบแนวแซ่บๆ แนะนำให้คลุกจ๊วบหมึกกับเส้นเลย หรือจะวางโปะแล้วคีบสลับคำก็ฟินเหมือนกัน ทริคกินให้อร่อยขึ้น (จากที่ลองเอง) 1) ถ้าได้แบบแช่เย็นมา ให้วางพักอุณหภูมิห้องแป๊บหนึ่งก่อนกิน จะกรึบเด้งพอดี ไม่แข็งเกิน 2) ชอบเผ็ดน้อยให้บีบมะนาวเพิ่ม/เติมน้ำตาลปลายนิดเดียว รสจะนัวขึ้น 3) กินคู่กับของที่ “ซับรส” ได้ดี เช่น บะหมี่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว ข้าวสวย หรือสาหร่าย จะช่วยให้กินได้เรื่อยๆ 4) ถ้าชอบคอมโบแปลกใหม่ ลองกินกับ “เห็ดนางรมหลวง” ย่าง/อบก็เข้ากันดี เห็ดจะฉ่ำๆ แล้วหมึกกรึบๆ ตัดกันพอดี ก่อนสั่งหรือซื้อจ๊วบหมึก เราแนะนำให้ดู 3 อย่างนี้ค่ะ - ความเป็น “หมึกแท้ๆ” และแหล่งที่มา/วันผลิต: ของทะเลควรชัดเจนเรื่องความสดและการเก็บรักษา - ระดับความเผ็ดและรสชาติ: บางร้านจะออกหวาน บางร้านออกเปรี้ยว ถ้าเลือกได้ให้ดูรีวิวประกอบ - ปริมาณกับราคา: บางเจ้าให้เยอะมากเหมาะแบ่งกิน 2-3 คน บางเจ้าเหมาะซื้อชิม สรุปสำหรับเรา จ๊วบหมึกคือของที่เหมาะมากเวลาหิวๆ อยากได้อะไรเคี้ยวเพลิน หรืออยากเพิ่มความแซ่บให้มื้อธรรมดาๆ โดยเฉพาะกินกับบะหมี่คือ “โคตรฟิน” จริง ถ้าใครยังไม่เคยลอง แนะนำให้เริ่มจากขนาดเล็กก่อน แล้วค่อยลองหลายรส/หลายร้าน รับรองเข้าใจเลยว่าทำไมถึงฮิตค่ะ