Vegetarians are no longer bored.

สำหรับผู้ที่ทานเจเป็นประจำอาจเคยรู้สึกว่ารสชาติของเมนูเจบางอย่างเช่นผักช่ายนั้นค่อนข้างจืดไปหรือเลี่ยนง่าย ทำให้ความสนุกในการทานเจลดลง การเพิ่มน้ำพริกเจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างมาก เพราะน้ำพริกเจมีรสชาติเผ็ดร้อนและกลมกล่อม ทำให้ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มความน่ากินโดยไม่ได้ผิดศีลการกินเจเลย น้ำพริกเจมีหลายสูตรทั้งแบบเผ็ดจัด เผ็ดน้อย หรือเพิ่มเครื่องเทศหลายชนิด เช่น กระเทียม หอมแดง พริกสด และมะขามเปียก ซึ่งนอกจากช่วยเพิ่มความสุขในการทานแล้วยังทำให้สุขภาพดีขึ้น เพราะส่วนใหญ่จะไม่มีวัตถุกันเสียและใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ นอกจากนั้น การนำผัดหมี่ซั่วซึ่งเป็นเมนูเส้นยอดนิยมมาผสมผสานทำให้มื้อเจไม่น่าเบื่ออีกต่อไป นอกจากนี้ หากอยากเพิ่มรสชาติให้อาหารเจแปลกใหม่และน่าสนใจมากขึ้น สามารถลองใช้เห็ดหลายชนิดเป็นส่วนผสม หรือปรุงด้วยเครื่องเทศเจอย่างขิง ข่า ตะไคร้ เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่ลึกซึ้ง สำหรับผู้ที่ทานเจในช่วงเทศกาลหรือตลอดเวลายังสามารถเลือกซื้อของกินเจจากร้านสะดวกซื้อหรือเซเว่นอีเลฟเว่น ซึ่งมีหลากหลายเมนูรองรับและเหมาะสำหรับคนยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวกสบายโดยไม่ทิ้งหลักศีลเจ โดยสรุป การเติมน้ำพริกเจเพื่อทานคู่กับผักช่ายและเมนูผัดหมี่ซั่วจะช่วยให้กินเจไม่จำเจและอร่อยยิ่งขึ้น เป็นไอเดียดีๆ ที่แนะนำให้ลองทำตามดูในช่วงกินเจนี้นะคะ