ไข่อึ่งเป็นวัตถุดิบที่หลายคนอาจยังไม่ค่อยคุ้นชินมากนัก แต่ถ้าได้ลองสัมผัสรสชาติแบบยายงาม บ้านโนนน้อยแล้วจะต้องติดใจแน่นอนค่ะ ความพิเศษของไข่อึ่งปิ้งอยู่ตรงที่ความมันและกรอบนอกนุ่มใน เมื่อนำไปย่างจนหอมๆ แค่เปิดฝาแล้วกลิ่นก็ลอยมาเตะจมูกแบบเต็ม ๆ ทำให้รู้เลยว่าความแซ่บแบบเริ่ดกำลังมาเต็ม การที่ไข่อึ่งออกมันแปร๊ด ๆ นอกจากจะเพิ่มรสชาติแล้วยังทำให้ได้ความรู้สึกอร่อยแบบเต็มคำด้วย โดยส่วนตัวเวลาฝนตกหนัก ๆ แบบนี้ ยิ่งช่วยส่งเสริมบรรยากาศในการกินไข่อึ่งให้อร่อยขึ้นไปอีก เพราะความร้อนจากการปิ้งจะช่วยให้อุ่นท้องและรู้สึกอบอุ่นใจ การเลือกไข่อึ่งที่สดและไม่ไหม้เกินไปจึงสำคัญมาก ยายงามให้คำแนะนำว่า ถ้ามันไหม้เล็กน้อยยังถือว่ากินได้ และยังคงได้รสชาติอร่อย สำหรับคนที่อยากลองทำทานเอง แนะนำให้ใช้กะทะหรือเตาถ่านที่คุมระดับความร้อนได้ดี เพื่อไม่ให้ไข่อึ่งไหม้จนเกินไป และใช้ไฟกลาง ๆ ปิ้งไปเรื่อย ๆ จนไข่มันๆ ฉ่ำๆ ออกมา แบบเริ่ดสุด ๆ นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ หรือแม้แต่การจิ้มกับน้ำจิ้มหรือซอสพริก ก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้มากขึ้นอีกด้วย ในแง่ของความอร่อยแบบไทย ๆ เมนูไข่อึ่งปิ้งแบบยายงาม นับเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบกินของแซ่บๆ หอมๆ มันๆ ที่ไม่จำเจ และยังได้สัมผัสกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมทั้งได้แชร์ประสบการณ์สนุก ๆ กับคนในครอบครัวหรือเพื่อนฝูงผ่านโซเชียลมีเดียด้วย hashtag ที่แสนจะน่ารักอย่าง #ปิ้งอึ่งยั่วๆจ้ะ และ #ยายงามบ้านโนนน้อย ทำให้เมนูนี้ไม่ใช่แค่ของกินธรรมดา แต่กลายเป็นความทรงจำดี ๆ ในช่วงเวลาพิเศษด้วยค่ะ