\10分で絶品/鯖油淋鶏
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⇨@_aino_gohan
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\10分で絶品/
鯖油淋鶏 👩🍳♡
🏷️材料 2人前
・サバ・・・4切
・長ねぎ・・・1/2本
▪︎塩・・・ひとつまみ
▪︎酒・・・大さじ1
▪︎しょうがチューブ・・・2cm
・片栗粉・・・大さじ5
⭐︎しょうゆ／酢／砂糖・・・各大さじ2
⭐︎ごま油・・・大さじ1/2
⭐︎しょうがチューブ・・・3cm
⭐︎にんにくチューブ・ ・・3cm
① 長ねぎを微塵切りにし、⭐︎と混ぜ合わせておく
② サバを食べやすいサイズに切り、▪︎を揉み込んだら片栗粉を全体にまぶす。
③ フライパンに多めの油を熱し、中火で揚げ焼きにする。
④ サバの表面がカリッと焼けたら油を切り、タレをかけたら完成♡
鯖は血液をサラサラにしてくれるDHA・EPA
貧血予防の鉄分
成長や筋肉を作ってくれるタンパク質
などがめちゃくちゃ豊富に含まれてるから
定期的に食べてほしいお魚🐟
簡単で美味しいから是非作ってみてね💕
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鯖油淋鶏は、魚が苦手な人でも食べやすい味わいが特徴で、私はよく家族のために作っています。鯖の下味には塩や酒、しょうがをしっかり揉み込むことで臭みを抑え、片栗粉をまぶして揚げ焼きにするので外はカリッと中はふっくら仕上がります。 また、油淋鶏のタレには長ねぎのみじん切り、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油に加え、しょうがとにんにくのチューブを使うことで簡単に本格的な味が出せるのが嬉しいポイント。私はこのタレをたっぷりかけて食べるのが大好きです。 さらに鯖はDHAやEPAなどの良質な脂が豊富で血液サラサラ効果が期待できるほか、貧血予防の鉄分、筋肉づくりに役立つタンパク質も多く含まれているため、健康にも良い食材です。忙しい日の短時間調理にぴったりなので、ぜひ保存して繰り返し作ってみてください。 私の場合、調理の際はまな板シートを使い、洗い物を減らす工夫も。油は多めに使ってしっかり熱してから揚げ焼きにすると、こんがり香ばしく仕上がります。家族みんなが喜ぶ味なので、手軽に栄養満点のおうちごはんを作りたい方におすすめの一品です。
