Pengukus makanan memang sangat membantu terutama bila anda nak cepat makan dan mahu makanan lebih sihat tanpa perlu menggunakan minyak. Dari pengalaman saya, menggunakan pengukus adalah cara terbaik selain mengukus makanan akan mengekalkan nutrisi serta rasa asli makanan. Saya sendiri sering menggunakan pengukus jenis elektrik yang mudah dikendalikan dan cepat panas. Satu tips penting adalah pastikan air dalam pengukus cukup sebelum memulakan masa memasak agar makanan benar-benar masak dan mengelakkan alat rosak. Bila menggunakan pengukus, letakkan makanan yang memerlukan masa memasak lama di bawah dan yang cepat masak di atas. Contohnya, sama ada sayur-sayuran, ikan atau ayam, teknik susun ini dapat menjimatkan masa. Selain itu, bersihkan pengukus dengan teliti selepas digunakan untuk elak bau dan kotoran terkumpul yang boleh memberi kesan pada rasa makanan seterusnya. Memilih pengukus yang sesuai juga penting, ada pengukus yang direka khas untuk pelbagai jenis makanan seperti kukusan nasi, atau pengukus untuk makanan kecil. Bagi yang sering sibuk dan nak cepat makan, menggunakan pengukus bukan sahaja menyihatkan tapi sangat praktikal. Saya juga suka cuba resepi baru dengan pengukus, contohnya kukus pau, dim sum, dan ikan kukus dengan pelbagai perisa. Gunakan bahan segar dan rempah yang betul untuk hasil terbaik. Secara keseluruhan, penggunaan pengukus yang betul dan penyelenggaraan yang sesuai boleh membantu anda menyediakan makanan dengan mudah, cepat, dan lebih sihat, terutama bila dibandingkan dengan kaedah menggoreng atau memanggang.