Up to the heart

การทำอาหารตามใจอยากนั้นเป็นการสร้างความสุขและอิสระในการเลือกวัตถุดิบ บางครั้งเราก็เลือกทำสิ่งที่ง่ายและรวดเร็ว อย่างเช่นเมนูข้าวผัดไรซ์เบอร์รี่ใส่ไข่ที่ใช้ของในตู้เย็นหรือผัดเครื่องในกับยอดมะพร้าวที่ดูเป็นเมนูบ้าน ๆ แต่มีความอร่อยแนวไทย ๆ นอกจากนี้ถ้าอยากลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ ก็สามารถเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม เช่น ใช้อกไก่ คะน้าปลากระป๋อง หรือซุปผักที่ช่วยให้ร่างกายดีขึ้นได้ สำหรับใครที่มีเวลาหรือชอบปาร์ตี้คนเดียว การทำชาบูหม้อเล็ก ๆ หรือแม้แต่เฟรนช์ฟรายส์สไตล์บ้าน ๆ ก็สามารถช่วยเติมเต็มความสนุกได้เช่นกัน การเลือกเมนูแบบนี้ไม่ต้องเครียดกับสูตรมาก แค่ใช้ของที่มีและทำตามใจชอบก็พอ ความยืดหยุ่นนี้ช่วยเพิ่มสีสันให้ชีวิตประจำวันและลดความเบื่อหน่ายในการทำอาหารไปได้เยอะ ผมเองก็เคยลองทำเมนูง่าย ๆ แบบนี้หลายครั้ง บางวันอยากกินอะไรที่แซ่บ ๆ ก็ทำข้าวปั้นกับซาวน้ำปลาร้าหรือผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่ไปมหาลัย สะดวกและไม่ต้องล้างจานเยอะ ทำให้รู้สึกสนุกกับอาหารมากขึ้น ทั้งยังช่วยให้รู้จักวัตถุดิบในตู้เย็นของตัวเองดีขึ้นอีกด้วย