น้ำเงี้ยวถือเป็นหนึ่งในอาหารเหนือที่หลายคนหลงรัก เพราะรสชาติกลมกล่อมและความเข้มข้นที่ลงตัว สำหรับตัวเองแล้วเคยมีครั้งหนึ่งที่รู้สึกว่าความอยากกินน้ำเงี้ยวนั้นแรงกล้ามาก จนต้องสั่งทีละหลายชุดเพื่อกินให้ครบถ้วนในวันเดียว ความพิเศษของน้ำเงี้ยวไม่ได้อยู่แค่ที่น้ำซุปและเครื่องปรุงเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่อย่างเส้นก๋วยจั๊บนุ่ม ๆ และชิ้นเนื้อที่เต็มคำ ทำให้กินเพลินจนแทบลืมอิ่มเลยทีเดียว สิ่งที่อยากแนะนำสำหรับคนที่ติดใจน้ำเงี้ยวเหมือนกัน คือ การลองสั่งหลากหลายแบบเพื่อเปรียบเทียบรสชาติ เช่น น้ำเงี้ยวน้ำข้น หรือน้ำเงี้ยวใส รวมไปถึงการเพิ่มเครื่องเคียงอย่างหมูยอและเลือดหมูที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร ความรู้สึกที่ได้รับจากการกินน้ำเงี้ยวหลายชุดภายในหนึ่งวัน ทำให้เข้าใจว่าความสุขเล็ก ๆ จากการได้กินอาหารที่ชอบนั้นมีค่าขนาดไหน และถ้าใครยังไม่เคยลอง รู้สึกว่าควรถอยน้ำเงี้ยวหนึ่งชุดมาไว้ลิ้มลองรสชาติที่แท้จริงของอาหารเหนือจานนี้ดูแล้วคุณจะติดใจอย่างแน่นอน!