Stick to the wheel

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “ลาบติดล้อ รังสิต” บอกเลยว่าฟีลร้านเป็นแนวรถเข็น/ริมทางช่วงเย็นๆ ค่ำๆ แต่คนเยอะจริง แบบนั่งกินใต้ไฟร้าน บรรยากาศคึกคักมาก เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือมากันหลายคน เพราะสั่งกับแกล้มได้เพียบ แล้วแชร์กันจะสนุกกว่า เมนูที่คิดว่าห้ามพลาดคือ “ชุดจิ้มจุ่มรวม” เค้ามาเป็นหม้อทองเหลืองตั้งบนเตาถ่านเดือดๆ ใส่เครื่องแน่นมาก ทั้งหมู กุ้ง ปลาหมึก ตับ ผักสดหลายอย่าง (กะหล่ำปลี ข้าวโพด วุ้นเส้นก็มี) จุดที่ชอบคือซุปหอมๆ กินตอนร้อนๆ แล้วจิ้มน้ำจิ้มคือเข้ากันสุด เหมาะสั่งมาเปิดโต๊ะก่อนเลย สายตำต้องลอง “ตำปูปลาร้า” รสจัดแบบอีสานจริง เผ็ด เค็ม นัวๆ แล้วก็มี “ตำข้าวโพดไข่เค็ม” สำหรับคนอยากได้ความละมุนหน่อย หวานมันจากข้าวโพดกับไข่เค็มตัดกันดีมาก สลับกินกับเมนูเผ็ดๆ แล้วช่วยบาลานซ์ได้ ฝั่งลาบ/ย่างๆ ส่วนตัวชอบ “ลาบปลาดุก” รสแซ่บหอมข้าวคั่ว กินกับผักเคียงคือเพลินมาก แล้วก็ “น้ำตกคอหมูย่าง” ที่คลุกเครื่องมาหอมแดง ต้นหอม ซอยมาครบ เนื้อคอหมูฉ่ำๆ เคี้ยวสนุก ใครชอบเนื้อย่างก็สั่ง “เนื้อย่าง” เพิ่มได้ เป็นชิ้นพอดีคำ กินกับน้ำจิ้มแล้วเข้มข้น ของทอดก็ไม่ควรมองข้าม “ไส้ทอด” ที่โรยกระเทียมเจียวมาแบบไม่หวง กับ “ปีกไก่ทอด” สีทองๆ โรยงาขาว กรอบนอกนุ่มใน กินกับส้มตำหรือจิ้มจุ่มเข้ากันมาก ทิปเล็กๆ สำหรับไปกินลาบติดล้อรังสิต: ช่วงดึกๆ คนจะเยอะ แนะนำไปไวหน่อยหรือเผื่อเวลารออาหารนิดนึง สั่งเป็นชุดๆ เช่น จิ้มจุ่ม 1 + ตำ 1 + ลาบ/น้ำตก 1 + ของทอด 1 จะได้ครบทุกแนวและคุ้มที่สุด ใครหาร้านลาบแถวรังสิตที่แซ่บนัวและราคาเป็นมิตร ร้านนี้คือควรไปลองสักครั้ง