Es ubi ungu merupakan salah satu minuman yang sedang populer dan cocok untuk berbagai suasana, terutama saat cuaca panas. Saya mencoba membuat es ubi ungu ini di rumah karena kelengkapan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana. Pertama-tama, saya memilih ubi ungu segar yang berkualitas dan mengukusnya hingga empuk. Ubi yang matang akan memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut saat dihaluskan. Selanjutnya, saya mencampurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan susu kental manis dan susu fullcream agar rasanya lebih creamy dan menyegarkan. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran susu sesuai selera agar tidak terlalu manis atau terlalu cair. Setelah tercampur rata, masukkan campuran tersebut ke dalam wadah pendingin agar dingin. Saat menyajikan, tambahkan es batu untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan. Untuk topping, saya menggunakan parutan keju yang memberikan rasa gurih dan kontras tekstur dengan minuman ini. Rasanya yang unik membuat es ubi ungu menjadi pilihan favorit untuk teman santai maupun acara bersama keluarga. Selain kelezatan, es ubi ungu juga membawa manfaat kesehatan karena ubi ungu kaya akan antioksidan dan serat yang baik untuk pencernaan. Saya biasanya menyimpan sisa ubi ungu kukus di kulkas sebagai stok, sehingga kapan pun ingin buat es ini bisa dengan cepat dan praktis. Cobalah membuat es ubi ungu ini di rumah dan rasakan perpaduan manis, creamy, dan gurih yang memanjakan lidah. Minuman ini tidak hanya enak tapi juga mudah dibuat, cocok untuk dinikmati di segala kesempatan.