Matcha chiangmai!!!

ถ้าใครเสิร์ชหา Chagu / Cha Guu / Cha Guu - Tea and Eatery เพราะอยากรู้ว่า “คุ้มไปไหม” เราขอเล่าประสบการณ์แบบคนชอบมัทฉะจริง ๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นนะ อย่างแรกที่ประทับใจคือ Cha Guu เป็นร้านที่ “เลือกความเข้มของมัทฉะได้” แบบชัดเจน ไม่ได้มีแค่เมนูเดียวแล้วจบ แต่จะมีตัวเลือกโทนรส (ประมาณ เข้ม/กลาง/นุ่ม) ให้เลือกตามอารมณ์วันนั้น ใครเพิ่งเริ่มดื่มมัทฉะ แนะนำเริ่มจากโทนนุ่มหรือกลางก่อน จะได้กลิ่นหอมชาแบบละมุน ไม่ขมโดด พอเริ่มติดใจค่อยขยับไปสายเข้มที่อูมามิชัดขึ้น เมนูมัทฉะเย็นของที่นี่ทำออกมา “เข้มแต่บาลานซ์” คือยังได้ความหอมและรสชาเต็ม ๆ แต่ไม่ฝาด ไม่ทิ้งความเฝื่อนปลายลิ้น (หลายร้านเข้มแล้วฝาด แต่ร้านนี้ทำดี) แล้วถ้าใครชอบความนัว ๆ สามารถเพิ่มท็อปปิ้งอย่างวิปครีมได้ ฟีลเหมือนของหวานแต่ยังได้คาแรกเตอร์มัทฉะอยู่ สายกินขนมต้องเผื่อท้องไว้ เพราะขนมมัทฉะเขาทำดีมาก เนื้อเค้กแน่นแต่ไม่หนัก โรยผงมัทฉะเข้ม ๆ หอมชัด กินคู่กับมัทฉะคือเข้ากันสุด ๆ รู้สึกว่าเขาตั้งใจทำแบบคลีน ๆ แต่รสชาติไม่จืดเลย (อันนี้เซอร์ไพรส์) บรรยากาศในร้านจะเป็นแนวเรียบง่าย ผ่อนคลาย นั่งคุยได้เรื่อย ๆ มีมุมโต๊ะไม้ที่ถ่ายรูปเครื่องดื่มกับเค้กสวย และถ้าใครชอบดูอุปกรณ์ชงชา ที่นี่มีโซนที่จัดวางอุปกรณ์และกระป๋องชาหลากชนิดเป็นระเบียบ ดูแล้วรู้สึกถึงความพิถีพิถันของร้าน เรื่องโลเคชัน: ร้านอยู่แถวริมแม่น้ำปิง และอยู่ตรงข้ามร้านกาแฟ Baristo ตามที่หลายคนบอกเลย หาไม่ยาก ขับตามแมปมาก็ถึงค่อนข้างชัวร์ ทริคเล็ก ๆ ก่อนสั่ง: ถ้าไม่แน่ใจว่าชอบแบบไหน ลองบอกพนักงานว่าอยากได้ “หอมชาแต่ไม่ขม” หรือ “อูมามิชัด” เขาจะช่วยแนะนำระดับ/ไลน์ที่เหมาะให้ได้ แล้วค่อยไล่ลองหลาย ๆ แบบในครั้งต่อไป รับรองสนุกขึ้นเยอะ โดยรวม Cha Guu เป็นร้านที่เหมาะทั้งคนเริ่มดื่มมัทฉะและคนรักมัทฉะแบบจริงจัง เพราะมีตัวเลือกเยอะ รสไม่หลุดโทนชา ขนมดี บรรยากาศชิล ๆ แวะแล้วรู้สึกคุ้มเวลาจริง ๆ