👩🏻🍳มื้อเย็นนี้ค่าาาา #homemade
วันนี้อยากมาเล่าประสบการณ์ทำเมนูหมี่เหลืองไก่เทอริยากิที่ทำเองที่บ้านค่ะ ก่อนหน้านี้เราก็ชอบซื้อกินนอกบ้านบ่อย ๆ แต่พอได้ลองทำเองแล้วได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจมาก เริ่มจากการเลือกใช้หมี่เหลือง ที่มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละง่าย ช่วยให้เมนูนี้มีความหลากหลายในการรับประทาน ส่วนตัวไก่เราเลือกใช้ไก่ส่วนอกเพราะเนื้อนุ่มและไขมันน้อย นำมาหมักกับซอสเทอริยากิสูตรโฮมเมดที่ทำจากซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง กระเทียมและขิงขูดสด ๆ เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำไปทอดพอหนังเหลืองกรอบเล็กน้อยแต่เนื้อข้างในยังคงชุ่มฉ่ำ ขั้นตอนสุดท้าย คือการผัดหมี่เหลืองกับน้ำซอสเทอริยากิที่ข้นขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้เส้นมีรสชาติซึมซับอย่างทั่วถึง เมื่อเสิร์ฟพร้อมไก่เทอริยากิบนจานก็จะได้ความกลมกล่อมครบสูตร ถ้าใครชอบรสชาติเผ็ดหน่อย ๆ สามารถเพิ่มพริกไทยหรือน้ำพริกลงไปเล็กน้อยได้ค่ะ การทำเมนูนี้เองช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและควบคุมวัตถุดิบที่ใช้ได้อย่างดี โดยเฉพาะใครที่ต้องการลดการกินอาหารฟาสต์ฟู้ดต่าง ๆ การเลือกทำเมนูโฮมเมดแบบนี้เป็นทางเลือกที่ดีมากเลยค่ะ นอกจากนี้ยังสนุกกับการปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบของแต่ละคนอีกด้วย ใครกำลังมองหาเมนูมื้อเย็นที่ง่าย ไม่ต้องใช้เวลานาน แนะนำให้ลองหมี่เหลืองไก่เทอริยากิแบบโฮมเมดดูนะคะ รับรองว่าทำเองก็อร่อยเหมือนกินที่ร้านเลยค่ะ!