ลูกชิ้นทอดไส้กรอกแดง 20ปลาระเบิด 20

ช่วงนี้เราอิน “ลูกชิ้นทอดแดง” มาก โดยเฉพาะแบบ “ลูกชิ้นทอดใส่แก้ว” เพราะถือเดินกินง่าย ไม่เลอะมือ แถมคุมปริมาณได้ดี เวลาเจอร้านที่ขายลูกชิ้นทอด ไส้กรอกแดง และปลาระเบิด 20 บาท เรามักจะสั่งแบบผสมให้มีหลายเท็กซ์เจอร์ในแก้วเดียว กินสลับกันแล้วเพลินมาก ทริคที่เราใช้แล้วเวิร์ก ถ้าอยากให้ลูกชิ้นทอดกรอบนานและไม่อมน้ำมัน คือ “ขอทอดไฟกลางค่อนแรงและสะเด็ดน้ำมันให้หน่อย” (หลายร้านทำให้ได้) แล้วค่อยราดซอสทีหลัง ถ้าราดตั้งแต่แรกบางทีความชื้นทำให้แป้งนิ่มเร็ว เราจะขอซอสแยก หรือให้ราดแค่นิดๆ พอเคลือบ จากนั้นค่อยจิ้มเพิ่มเอาตามคำ เรื่องซอสสำคัญมาก สำหรับไส้กรอกแดง เราชอบซอสหวานนิดๆ ตัดด้วยพริกป่นหรือซอสเผ็ด จะช่วยลดความเลี่ยน ถ้าร้านมีแตงกวาหรือผักเคียงเล็กๆ จะดีมาก เพราะทำให้กินของทอดได้สบายท้องขึ้น ส่วน “ปลาระเบิด” ถ้าทอดดีๆ จะกรอบฟูด้านนอก ข้างในนุ่มๆ มีกลิ่นปลาอ่อนๆ เราชอบกินตอนร้อนๆ สุด เพราะพอเย็นแล้วความกรอบจะลดลงไวกว่าอย่างอื่น อีกอย่างที่อยากแชร์คือการเลือกเครื่องดื่มให้เข้ากับของทอด ถ้ากินของทอดแล้วคอแห้ง เราว่า “ชาเขียวเย็น” หรือ “ลาเต้เย็น” ช่วยล้างปากได้ดี แต่ถ้าอยากหวานๆ แบบของหวานต่อเลย “นมชมพูปั่น” ก็เข้ากันแบบเกินต้าน ส่วนวันที่อากาศร้อนมากๆ เรามักปิดท้ายด้วย “น้ำแข็งใส” จะช่วยรีเฟรชและทำให้ไม่รู้สึกหนักเกินไป สำหรับคนที่ชอบถ่ายรูปลงโซเชียล ลูกชิ้นทอดใส่แก้วเป็นพร็อพที่ถ่ายง่ายมาก แนะนำให้ถ่ายตอนเพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ จะเห็นผิวกรอบเงาๆ แล้วถ่ายคู่กับแก้วเครื่องดื่มสีสวยๆ ภาพออกมาน่ากินสุดๆ สรุปคือ ลูกชิ้นทอดแดง/ไส้กรอกแดงใส่แก้วในงบ 20 บาท เป็นของกินเล่นที่คุ้มและอิ่มแบบพอดีๆ ถ้าอยากอร่อยขึ้นอีกนิด แค่สั่งทอดให้กรอบ สะเด็ดน้ำมัน และจัดซอสให้ถูกจังหวะ ก็ฟินได้เหมือนกัน