Makad Luang must stop by! "Primary Dim Sum" 🥢

ถ้าค้นหา “ป.ติ่มซำ” เพราะอยากรู้ว่าเมนูนึ่งมีอะไรบ้าง/ควรสั่งอะไรดี เราขอสรุปทริคแบบคนไปกินจริงให้ค่ะ เผื่อไปถึงแล้วไม่งงกับเมนูที่มีหลายเบอร์ (ในร้านมีลิสต์เมนูให้เลือกเป็นข้อ ๆ) และจะได้สั่งได้คุ้มแบบไม่พลาดของอร่อย 1) เริ่มสั่งแบบปลอดภัย: เลือกเมนูนึ่ง 6–8 เข่งก่อน รอบแรกเราแนะนำให้เริ่มจากเมนูฮิตที่รสไม่เสี่ยง เช่น หมี่หยก (เส้นหอม นุ่ม), ฟองเต้าหู้ (เนื้อแน่น กินเพลิน), กลุ่มขนมจีบ/ฮะเก๋า/ซาลาเปา แล้วค่อยเติมรอบสองตามที่ชอบ เพราะบางวันคนเยอะ ถ้าสั่งทีเดียวเยอะ ๆ อาจจะต้องจัดโต๊ะยากนิดนึง 2) จัดชุด “ติ่มซำ + น้ำชา” ให้ฟินขึ้น ข้อดีของร้านนี้คือมีน้ำชารีฟิลฟรี กินคู่กับซาลาเปาหรือของนึ่งแป้ง ๆ แล้วตัดเลี่ยนดีมาก ๆ ส่วนผักที่แถม (อย่างผักกาดหอม) กับกระเทียมเจียว เราชอบใช้กินสลับกับของทอด/ของมัน ๆ ช่วยให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยนเร็ว 3) เมนูที่ควรมีบนโต๊ะ: กระเพาะปลาน้ำแดง ถ้าอยากได้อะไรอุ่น ๆ ซดคล่องคอ กระเพาะปลาน้ำแดงเป็นตัวช่วยมาก โดยเฉพาะเวลาสั่งเมนูนึ่งหลายเข่ง จะได้มีน้ำ ๆ ตัดรส เคล็ดลับของเราคือสั่งมาวางกลางโต๊ะ แล้วค่อยแบ่งกัน จะช่วยให้มื้อไม่แห้งเกินไป 4) เทคนิคสั่งให้คุ้ม (เหมาะกับไป 2 คน) - ถ้าไปกันสองคน ลองตั้งเป้า 10–15 เข่งก่อน แล้วค่อยเพิ่มทีละ 4–6 เข่งตามความหิว - เลือกให้มีครบ 3 สาย: สายแป้ง (ซาลาเปา/หมี่หยก), สายเนื้อ/ทะเล (เช่นกลุ่มขนมจีบ/ฮะเก๋า), และเมนูฟองเต้าหู้/ของนึ่งเนื้อแน่น ๆ จะได้ไม่รู้สึกว่าเมนูวนซ้ำ 5) เวลาที่เหมาะไปกิน + การเตรียมตัวเล็ก ๆ ร้านเปิดช่วงเย็น ถ้าไม่อยากรอนาน แนะนำไปหัว ๆ เวลาหรือเลี่ยงช่วงคนออกมากินพร้อมกัน โต๊ะจะจัดง่ายกว่า และถ้าเห็นเข่งมาวางเยอะ ให้เคลียร์พื้นที่บนโต๊ะไว้ก่อน จะได้นั่งกินสบาย ๆ โดยรวม ถ้าเป้าคือมาหา “ติ่มซำ/เมนูนึ่ง” แถวกาดหลวง ป.ติ่มซำเป็นร้านที่ราคาเข้าใจง่าย (เข่งละ 28) เมนูเลือกเยอะ และบรรยากาศคือกินกันมันส์จริง เหมาะทั้งมากับแฟนหรือมากับเพื่อนแล้วสั่งแชร์หลาย ๆ อย่างค่ะ