เมื่อพูดถึงอาหารอีสานแท้ ๆ ที่นอกจากความแซ่บนัวแล้ว ความสดของวัตถุดิบก็เป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย Do Nua ที่ The Avenue รัชโยธิน ร้านนี้ถือว่าโดดเด่นทั้งเรื่องวัตถุดิบและการปรุงที่ลงตัวมาก จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองมาหลายครั้ง รู้สึกได้เลยว่าร้านนี้ไม่เน้นแค่ความจัดจ้านแบบรสจัด แต่ยังคงความกลมกล่อมให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน ตัวอย่างเช่นเมนูข้าวเหนียวผัดคอหมูทอดกับน้ำจิ้มแจ่ว ที่ทานแล้วรู้สึกกรอบนอกนุ่มใน เคียงกับคอหมูทอดที่ทอดได้ฉ่ำกำลังดี ช่วยเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสในจาน อีกเมนูที่ต้องแนะนำคือ ‘ตำเส้นเล็กกากหมูปลาร้าที่ดูนัวร์’ ที่แม้จะเริ่มด้วยความนัวแต่ยังคงรสจัดจ้านแบบกลมกล่อมกำลังดี ไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป เหมาะกับคนชอบอาหารรสเข้มข้นแต่ไม่แสบคอ เมนูหมูต้มเกี่ยมบ๊วยกับพริกขี้หนูสดก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ๆ ยิ่งซดน้ำซุปที่มีรสเปรี้ยวอมหวานเบา ๆ แล้วยิ่งทำให้สดชื่น ส่วนเมนูเนื้อทอดดูนัวร์ ที่แค่ทอด 10 วิก็ทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำชวนลิ้มลองปิดท้ายกับเสือคั่วซึ่งหอมใบมะกรูด รสชาติหวานน้อยแต่ลึก เป็นการปิดมื้อที่ยอดเยี่ยมจริง ๆ นอกจากนี้ บรรยากาศร้านที่ยังอบอุ่นและเหมาะกับกลุ่มเพื่อนทำให้มื้ออาหารที่นี่สนุกสนานไม่รู้เบื่อ ใครชอบกินอาหารอีสานนัว ๆ และต้องการร้านที่ให้ประสบการณ์ทั้งรสชาติและบรรยากาศควรมาเยือน Do Nua ที่ The Avenue รัชโยธินครับ