รีวิวกินฟรี Lunch set VIU @St. Regis Bangkok😋

เผื่อใครเสิร์ชคำว่า “VIU” แล้วกำลังชั่งใจว่าจะไปลองดีไหม (หรือจะใช้สิทธิ์กินฟรี/คูปอง/บัตรเครดิตที่มี) เราขอสรุปประสบการณ์แบบอ่านจบแล้วตัดสินใจได้ง่ายขึ้นจากมื้อ Lunch Set ที่ VIU @ St. Regis Bangkok นะ สิ่งที่รู้สึกชัดคือบรรยากาศและการเสิร์ฟของที่นี่ “โรงแรมห้าดาวของจริง” โต๊ะค่อนข้างสบาย จานสวย งานบริการสุภาพ และคอร์สจะไหลมาเป็นลำดับ ทำให้มื้อเที่ยงดูพิเศษกว่ากินร้านทั่วไป เหมาะกับพาแฟน พาผู้ใหญ่ หรือมากินฉลองเล็กๆ เรื่องอาหาร ถ้าให้แนะนำแบบ practical สำหรับคนไปครั้งแรก: - เริ่มจากขนมปัง/โฟคาเซียกับน้ำมันมะกอก (ที่เสิร์ฟมาคู่กัน) เราว่ากินรองท้องได้ดี แต่ถ้าอยากโฟกัสคอร์สหลัก แนะนำค่อยๆ กิน ไม่งั้นอิ่มก่อน - Appetizer ซุปฟักทองเป็นจานที่เราชอบมาก เนื้อซุปเข้มข้น มันนัว แล้วมีเบคอนกรอบช่วยตัดรส เคี้ยวเพลินและทำให้ไม่เลี่ยน - Pre-main ริซอตโต้มะเขือเทศที่ใช้ข้าวบาเล่ธ์ ตัวนี้รสจะออกเปรี้ยวชัด และสัมผัสหนึบ/เคี้ยวกว่า risotto ที่คุ้นเคย ใครไม่ชอบมะเขือเทศเปรี้ยวอาจรู้สึกไม่สุด แนะนำจิบน้ำหรือกินสลับกับขนมปังช่วยบาลานซ์ได้ ไฮไลต์อยู่ที่จานหลัก (Main course) ซึ่งมีให้เลือก “ปลา” หรือ “เนื้อ” - ถ้าชอบอะไรที่เบากว่า กินแล้วไม่หนักท้อง เลือกปลา: หนังกรอบทำดีมาก กินกับซอสครีมและไข่กุ้งแล้วรสกลมกล่อม เครื่องเคียงก็เข้ากัน - ถ้าอยากได้ความฟินแบบสเต๊ก เลือกเนื้อ: เนื้อมีความมันพอตัว เราแนะนำสั่งระดับความสุกมากกว่า medium นิดนึง (เช่น medium-well) จะช่วยให้ความเลี่ยนลดลง และกินง่ายขึ้น โดยรวมกินกับมันบดและซอสแล้วโอเค ปิดท้ายของหวานเป็นจานที่เราประทับใจที่สุด เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่กับไอศกรีม/เชอร์เบท รสหวานตัดเปรี้ยว สดชื่นมาก เหมาะกับจบคอร์สแบบไม่หนัก ทริคเล็กๆ ก่อนไป VIU ที่เราว่าเวิร์ก: 1) ถ้ามีตัวเลือกจานหลัก แนะนำเลือกตามสไตล์การกินของตัวเอง: อยากชัวร์เรื่องความลงตัวให้ไปทาง “ปลา” แต่ถ้าชอบสเต๊กและกินมันได้ค่อยเลือก “เนื้อ” 2) ไปแบบเผื่อเวลา เพราะคอร์สจะเสิร์ฟเป็นจังหวะ อย่ารีบมาก จะสนุกกว่า 3) ถ่ายรูปอาหารสวยทุกจาน โดยเฉพาะซุปฟักทอง ขนมปังโฟคาเซีย จานปลาหนังกรอบ และของหวานเชอร์เบท โดยรวมสำหรับเรา VIU เป็นร้านที่ “ไปแล้วได้ประสบการณ์” ทั้งบรรยากาศและการจัดคอร์ส ถ้าได้ใช้สิทธิ์ complimentary ยิ่งคุ้ม และถ้าไปแบบตั้งใจลองของใหม่ๆ จะสนุกมากกว่าคาดค่ะ