そうめん飽きた人！焼きそば麺で豆乳担々麺
そうめん飽きた人、集合🙋♀️
息子が「これ、お店のやつじゃん！」って沼った
濃厚豆乳担々麺🍜
焼きそば麺を使うから
麺を茹でる手間なし✨
レンチンして冷やすだけなのに
濃厚でクリーミーなスープが麺によく絡んで最高🤤
暑い日でもつるっと食べられるから
夏休みごはんにもおすすめ☀️
保存して作ってみてね♡
【濃厚豆乳担々麺】
◾️材料（2人分）
・焼きそば麺…2袋
【スープ】
・豆乳…400ml
・ねりごま…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・めんつゆ...50ml
・に んにくチューブ…2〜3cm
【肉味噌】
・ひき肉…200g
・長ねぎ…1/2本
・ごま油…大さじ1
・酒…大さじ1
・にんにくチューブ…2〜3cm
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・コチュジャン…小さじ1
・みそ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
【トッピング】
・長ねぎ
・ゆで卵
・白ごま
・ラー油
お好みで🫶
◾️作り方
①スープの材料を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
②フライパンにごま油を熱し、ひき肉・長ねぎ・酒・にんにくを炒める。
③火が通ったら、みりん・しょうゆ・コチュジャン・みそ・砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。
④焼きそば麺は袋に穴をあけ、600Wで2分レンチン。氷水でしっかりしめる。
⑤器に麺→スープ→肉味噌をのせ、お好みで長ねぎ・ゆで卵・白ごまをトッピング。
⑥仕上げにラー油を回しかけたら完成✨
麺を茹でないからラクなのに大満足🤤🍜
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忙しい夏の日にぴったりの豆乳担々麺レシピをご紹介します。私も最初は豆乳が苦手で、このメニューに挑戦するのに不安がありましたが、豆乳のまろやかさと練りごまのコク、ピリ辛の肉味噌が絶妙にマッチして、驚くほどおいしくいただけました。特に焼きそば麺を使うことで、麺を茹でる手間が省ける点がとても便利で、レンジで簡単に調理できるのは暑い季節に嬉しいポイントです。 スープは豆乳と練りごま、めんつゆに砂糖とにんにくで味付けし、濃厚かつクリーミーな味に仕上がっています。これが麺によく絡み、すっきりしつつ満足感のある一杯になります。肉味噌にはひき肉と長ねぎを炒め、コチュジャンや味噌を加えて甘辛く仕上げているので、食欲がない日でもぺろりと食べられます。 また、冷やしても温かくしても楽しめるのが豆乳担々麺の魅力。付け合わせにゆで卵や白ごま、ラー油を添えて、自分好みの味に調整するのもおすすめです。余った肉味噌はご飯にのせれば、ご飯泥棒の絶品丼に変身しますよ。家族からも「お店の味みたい！」と好評で、夏休みのランチやおうちごはんにぜひ試してほしい一品です。 このレシピは、そうめんに代わるヘルシーで時短な麺料理を探している方にぴったりで、焼きそば麺のアレンジとしても注目されています。冷やしてつるっと食べられるので、暑い日にもぴったりです。ぜひ保存しておいて、夏の食卓に彩りを加えてみてください。