PIE BROWNIES
RESEP PAI BROWNIES
by Mahliya Upit Wahyuni
Bahan :
2 btr Telur
135 gr Gula Halus
150gr Dark cooking Chocolate
50 gr Margarin
40 ml Minyak
100 gr Tepung terigu
35 gr Coklat bubuk
KULIT PIE
250gr Tepung terigu
SKM putih 2 sdm
125 gr margarin
1 butir kuning telur
2 btr Telur
135 gr Gula Halus
150gr Dark cooking Chocolate
50 gr Margarin
40 ml Minyak
100 gr Tepung terigu
35 gr Coklat bubuk
Tips Shinny Crust
Pastikan Gula betul2 larut ya... Kerasa kok gula masih larut atau gaknya. krna klo belum larut pasti terasa kretes2 di bagian dasar baskomnya.
Panaskan Oven dengan Api / Suhu besar. harus super panas ya sebelum adonan msuk. supaya shiny bisa Muncul.
Yg sering di tanyakan:
Kok saya ga keluar shiny nya ya padahal Resep dan bahan sama.
Jawabannya Ada Di tips Atas hehe coba terus, jangan Patah semangat.
Selamat Mencoba rekk ‼️
Happy Baking ❤️
#ideresep #dailybaking #piebrownies #isiansnackbox #snackbox
Pie brownies adalah kombinasi sempurna antara pie dengan rasa brownies yang kaya coklat, menghasilkan sensasi manis dan tekstur yang lembut serta renyah pada kulit pie. Jika Anda ingin menghasilkan pie brownies yang sempurna seperti di Nabryl Cakes, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan selain mengikuti resep bahan. Pertama, dalam proses pembuatan adonan brownie, pastikan gula halus benar-benar larut agar crust atas brownies menjadi shiny dan tidak bertekstur kasar atau seperti krispi kecil. Tips dari resep ini sangat berguna untuk mengatasi masalah shiny crust yang kerap dihadapi oleh banyak pembuat kue rumahan. Kedua, suhu oven sangat berpengaruh. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu yang cukup tinggi agar permukaan pie brownies bisa mengkilap dan keras. Penggunaan suhu tinggi juga membantu mengunci kelembaban bagian dalam dengan sempurna. Ketiga, penggunaan bahan seperti dark cooking chocolate akan membuat rasa coklat pada pie brownies lebih intens dan menggoda. Margarin dan minyak juga berperan memberikan tekstur lembut pada adonan brownie. Tentang kulit pie, menggunakan campuran tepung terigu, margarin, dan susu kental manis putih (SKM) membuat kulit pie menjadi renyah dan mudah dibentuk. Penambahan kuning telur pada adonan kulit pie juga membantu memberikan warna keemasan setelah dipanggang. Selain itu, pastikan untuk tidak menguleni kulit pie terlalu lama agar tetap renyah saat matang. Jika kulit pie terasa terlalu keras, bisa ditambahkan sedikit margarin saat membuat adonan agar hasilnya tetap lembut saat digigit. Pie brownies ini sangat cocok untuk dijadikan camilan di acara keluarga, teman, atau untuk pemula yang ingin belajar baking. Dengan mengikuti tips dan resep dari Mahliya Upit Wahyuni, Anda bisa memperoleh hasil pie brownies yang lezat dan menarik. Sebagai tambahan, Anda dapat menghias pie brownies dengan tambahan topping seperti potongan kacang, taburan gula bubuk, atau krim kocok untuk variasi rasa dan tampilannya. Selamat mencoba membuat pie brownies yang lezat dan nikmati proses baking di rumah!
