ทำมาร์ชเมลโล่วจากแอปเปิ้ลกันค่ะ
เป็นขนมที่มีรากมาจากรัสเซีย แต่ลดขั้นตอนที่ซับซ้อน และกลายเป็นไวรัลขนมคลีนในต่างประเทศในช่วงนี้เลยค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบเทกเจอร์แบบนี้ กินแอปเปิ้ลสดๆ อร่อยที่สุดแล้ววว 😄🫶🏻
ขนมมาร์ชเมลโลว์ถือเป็นที่นิยมในหลายประเทศ ด้วยลักษณะที่นุ่มฟูและหวานพอดี แต่สำหรับใครที่รักสุขภาพหรือกำลังมองหาขนมคลีน สูตรมาร์ชเมลโลว์จากแอปเปิ้ลจึงน่าสนใจมาก เพราะนอกจากจะได้ความหวานธรรมชาติจากแอปเปิ้ลแล้ว ยังช่วยลดการใช้สารเติมแต่งต่างๆ ลงได้มาก ประสบการณ์ส่วนตัวของผมกับการทำมาร์ชเมลโลว์จากแอปเปิ้ลคือ เริ่มจากเลือกแอปเปิ้ลที่สดและหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด ก่อนจะผสมกับวัตถุดิบน้อยชิ้นที่ช่วยเพิ่มความหนึบและนุ่มอย่างเจลาตินหรือสารให้ความคงตัวชนิดอื่นๆ วิธีทำไม่ยุ่งยากเลย เพียงแค่ตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนจนส่วนผสมเริ่มข้น จากนั้นก็เทใส่พิมพ์และปล่อยให้เย็นตัวจนได้รูปทรงขนมที่นุ่มฟู ข้อดีอีกอย่างคือขนมชนิดนี้ไม่ต้องมีรสชาติหวานจัดเพื่อความอร่อย เพราะรสชาติของแอปเปิ้ลเองช่วยสร้างความสดชื่นได้อย่างดี นอกจากนี้ยังสามารถนำมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลนี้ไปใช้ประกอบในเมนูอื่นๆ เช่น ทำท็อปปิ้งบนโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มความหวานและความมันแบบสุขภาพดี ถ้าคุณลองทำตามสูตรนี้แล้ว ไม่ชอบเทกเจอร์แบบมาร์ชเมลโลว์ อาจจะชอบแอปเปิ้ลสดๆ ที่กินง่ายและให้วิตามินสูง หรือจะลองตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจิ้มกับเนยถั่วหรือโยเกิร์ตก็ได้เหมือนกัน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพค่ะ ขอบอกว่าในช่วงนี้สูตรขนมคลีนจากแอปเปิ้ลแบบมาร์ชเมลโลว์กำลังเป็นไวรัลในต่างประเทศ เพราะความง่ายในการทำและคุณค่าทางโภชนาการที่ดี เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ที่รักสุขภาพและอยากลดขนมหวานแปรรูปจริงๆ ลองทำดูนะคะ รับรองว่าเป็นความแปลกใหม่ที่น่าสนุกกับการทดลองทำขนมเองที่บ้านอย่างแน่นอน!