บัวลอยแก้วมันม่วงเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนไทย เพราะนอกจากจะมีสีสันสวยงามจากมันม่วงแล้วยังให้รสชาติหวานมันกลมกล่อมที่ถูกใจหลายคน หลายคนที่เคยทำบัวลอยเองจะพบว่า การเลือกใช้แป้งสำคัญมากที่จะช่วยให้บัวลอยมีเนื้อสัมผัสนุ่มเหนียวกำลังดี ไม่แข็งหรือเละเกินไป นอกจากนี้ การใส่มันม่วงลงไปทำให้บัวลอยมีความหวานและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถใช้มันม่วงสดหรือนึ่งและบดละเอียดก่อนนำมาผสมแป้งก็ได้ วิธีนี้จะช่วยให้รสชาติและสีสวยมากขึ้น การต้มบัวลอยต้องระวังไม่ให้สุกเกินไปเพราะจะทำให้บัวลอยแตกหรือเละ ควรต้มจนบัวลอยลอยขึ้นมาแล้วต้มต่ออีกประมาณ 1-2 นาที จากนั้นก็เคล้ากับน้ำเชื่อมหวานๆ หรือน้ำกะทิที่จะช่วยเพิ่มความหอมมัน ทำให้หวานกลมกล่อมมากขึ้น สำหรับใครที่ชอบบัวลอยในรูปแบบแก้ว สามารถเสิร์ฟในแก้วพร้อมน้ำเชื่อมและน้ำแข็ง เป็นของหวานคลายร้อนที่ลงตัวมาก นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่อยากเรียนรู้การทำขนมไทยด้วยตัวเองที่บ้าน ลองทำตามสูตรและแบ่งปันประสบการณ์ทำบัวลอยมันม่วงให้กับเพื่อนๆและครอบครัวได้เลย