ข้าวหน้ากากวัวเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักอาหารมุสลิมและอาหารพื้นเมืองมลายู ซึ่งร้านวัรดะห์ได้นำเสนอเมนูนี้ในมาลายูฟู้ดเฟสที่จังหวัดนราธิวาส เป็นโอกาสดีสำหรับคนที่ชอบลองอาหารรสชาติจัดจ้านผสมผสานความเข้มข้นของเครื่องเทศกับส่วนผสมท้องถิ่นอย่างกากวัว นอกจากข้าวหน้ากากวัวแล้ว งานมาลายูฟู้ดเฟสยังมีเมนูหลากหลาย โดยหนึ่งในเมนูที่น่าสนใจและพูดถึงกันมาก คือบังเอทะเลดอง ซึ่งเป็นอาหารทะเลดองรสจัดจ้าน ตามประเพณีของชาวมลายู ที่นำวัตถุดิบทะเลสดมาดองกับเครื่องเทศและสมุนไพรให้ได้รสเปรี้ยว เผ็ดและหวานกลมกล่อม ทำให้เมนูมีความโดดเด่นและถูกปากคนหลากหลาย สำหรับผู้ที่วางแผนไปร่วมงาน เมาวิดสุไหงโก-ถก ระหว่างวันที่ 20-24 กันยายน 2568 ที่สนามมหาราชเทศบาลสุไหงโกลก เป็นกิจกรรมสำคัญที่คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสวิถีชีวิตและความเป็นมลายูผ่านวัฒนธรรมอาหาร นอกจากจะได้ชิมอาหารอร่อยแล้ว ยังมีกิจกรรมอื่นๆ เช่น การจำหน่ายของที่ระลึก และการแสดงทางวัฒนธรรม ร้านวัรดะห์ที่เข้าร่วมงานนี้ มีความตั้งใจที่จะนำเสนออาหารที่แท้จริงและสะท้อนความเป็นมลายูชัดเจน และเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างกากวัว ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์ตามแบบฉบับอาหารพื้นบ้าน นอกจากการชิมรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว ยังช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจชุมชนในพื้นที่อีกด้วย สำหรับใครที่ชื่นชอบการสำรวจอาหารพื้นบ้านและวัฒนธรรมมลายู งานนี้ถือเป็นโอกาสดีที่จะได้เรียนรู้และสัมผัสความหลากหลายของอาหารและวัฒนธรรมในจังหวัดนราธิวาส ซึ่งเป็นหนึ่งในจังหวัดชายแดนภาคใต้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องของอาหารและวิถีชีวิตชุมชน สุดท้ายหากสนใจ สามารถติดตามข้อมูลกิจกรรมเพิ่มเติมผ่านทางเทศบาลสุไหงโกลก หรือช่องทางของงานมาลายูฟู้ดเฟส เพื่อไม่พลาดกิจกรรมดีๆ และเมนูอร่อยๆ ที่มีเฉพาะในงานนี้เท่านั้น