🇹🇭Sago wet longan ice cream. Sweet, fragrant 🧆. Cool, refreshing.🍧🍨

The other day, stopped by to eat MK and pushed to catch the eye with the wet sago menu, longan ice cream. 🥹✨

I meant to order a lot, but the staff said it was out...

Come home with unhappiness, so try it in the kitchen. 🤍

The result is sweet, fragrant, refreshing cold, eating a pair of ice cream and then getting along more than you think, a super simple, delicious Thai dessert. 🥰

🍃 raw materials

• Green little sago

• Seed longan

• Sugar

• Coconut milk ice cream or vanilla ice cream

🥥 Coconut milk juice

• Coconut milk

• A little salt

• A little sugar

📝 How to do

1. Boil the water and add the sago.

2.Boil until the sago pellets start to clear, but there is still a small white spot in the middle.

3. Put the longan down. Gently stir together.

4. Close the lid. Hold for 15 minutes.

5. Once the sago is clear, add sugar as you like and then dissolve.

🥥 Make coconut milk.

1. Pour coconut milk into the pot

2. Add a little salt.

3. Simmer enough light

4. Add a little sugar. Taste it to taste sweet, salty, good.

✨ when serving, scoop the longan wet sago into a cup, place the ice cream on top, and pour the thick coconut milk into it.

Delicious until disappeared. Unfortunately, the menu was not eaten at the store. 🤍🥰🍨

# Thai snacks # Corn wet sago # Ice cream # Sago # Simple menu

6/23 Edited to

สาคูเปียกลำไยไอศกรีมถือเป็นเมนูขนมไทยที่ไม่เพียงแค่มีรสชาติหวานหอมเย็นชื่นใจ แต่ยังเป็นเมนูที่สะท้อนความคลาสสิกแบบไทย ๆ ได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำสาคูเปียกกับลำไยสดและไอศกรีมกะทิเองที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิด สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกใช้ลำไยที่สดและหวานอย่างธรรมชาติ จะช่วยเพิ่มความหอมหวานแบบไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเยอะนัก และสาคูเม็ดเล็กสีเขียวที่เมื่อนำมาต้มจนใสแล้วจะให้เนื้อหนึบกำลังดี ไม่แข็งหรือเละจนเกินไป การต้มสาคูแนะนำให้ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน และต้องคอยคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เม็ดสาคูติดกันเป็นก้อน การเติมลำไยช่วงท้ายก่อนปิดฝานั้นจะช่วยให้ลำไยไม่เสียรูปและยังคงความสดใหม่ ส่วนของน้ำกะทิราดหน้าจะต้องปรับรสให้หวานเค็มพอดี เคี่ยวน้ำกะทิจนเข้มข้นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและเคลือบเม็ดสาคูได้อย่างดี ตอนราดลงบนสาคูพร้อมกับไอศกรีมกะทิสด ๆ ทำให้ได้ความหอมมันแบบดับร้อนที่ลงตัวจริง ๆ นอกจากนี้ลองเปลี่ยนไอศกรีมเป็นวานิลลาหรือชาเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติและมิติของขนมได้อีกหลายแบบ เป็นเมนูไทยง่าย ๆ ที่เหมาะกับทุกฤดู และยังสามารถทำเป็นของว่างในครอบครัวหรือจัดเสิร์ฟในโอกาสพิเศษก็เข้าท่ามาก สุดท้าย การทำเองที่บ้านยังช่วยให้ควบคุมความหวานและวัตถุดิบ ทำให้เมนูนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นอย่างที่ร้านอาหารทั่วไปอาจไม่มีให้เลือกปรับตามใจชอบ ลองทำตามสูตรนี้แล้วจะพบว่าความหวานหอมเย็นสดชื่นของสาคูเปียกลำไยไอศกรีมนี้สามารถเติมเต็มความสุขเล็ก ๆ ในวันธรรมดาได้อย่างไม่น่าเชื่อ