ไก่นึ่งสมุนไพรถือเป็นเมนูที่รวบรวมความหอมของสมุนไพรไทยหลายชนิดไว้ด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมจากธรรมชาติ เช่น ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ซึ่งช่วยดับกลิ่นคาวของไก่ได้ดี การเลือกใช้สะโพกไก่ในการทำไก่นึ่งจะทำให้เนื้อไก่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น วิธีการเตรียมเครื่องปรุงสำหรับไก่นึ่งสมุนไพรนั้นเริ่มจากการสับสะโพกไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเตรียมตะไคร้ ข่า และพริกแห้งโดยสับให้หยาบเล็กน้อย เพื่อให้สมุนไพรยังคงความหอมและรสชาติเมื่อนำไปนึ่ง ผสมเครื่องปรุงอย่างซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา รสดี และชูรสลงในเนื้อไก่ พร้อมคลุกเคล้าให้ทั่วจนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ จากนั้นพักไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้รสชาติสมุนไพรและซอสซึมเข้าเนื้อไก่อย่างเต็มที่ เมื่อนึ่งไก่จนสุกและร้อนทั่วถึงแล้ว จะได้ไก่นึ่งสมุนไพรที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมสดชื่นจากสมุนไพร การกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มสูตรแซ่บจะยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบเมนูบ้าน ๆ และอยากลองทำอาหารที่ประยุกต์สมุนไพรไทยแบบง่าย ๆ ไก่นึ่งสมุนไพรเป็นตัวเลือกที่ดีที่สามารถทำตามได้สะดวกและรวดเร็ว