𝐈'𝐦Donut?風

▽レシピはこちら▽

\ヘルシー!I'mdonuts?風ドーナツ🍩/

@haru_dietgohan←食改善だけで9㌔痩せた秘訣

管理栄養士はるが食改善だけで-9kg痩せたダイエットレシピ

保存必須!

おやつ食べて痩せたい人、

これ食べて💖

え!?

I'mdonuts?って家で作れるの知ってた!?

しかも発酵無し!!グルテンフリー!!

並ばない。太らない。

でもちゃんとふわふわ🥰

I'mdonuts?オタクの私が本気で編み出したレシピ!

旅行に行くと毎回爆買いしちゃうんだけど、

ふと我に帰ると罪悪感で押しつぶされることが何度も😭😭

そこで考えたのがこのヘルシーレシピ!

小麦粉もバターも使ってないよ😳

【材料】約4個分

▷生地

・かぼちゃ (皮なし加熱後 40g)

・絹ごし豆腐 60g

・卵 1個 (卵白と卵黄に分ける)

・米粉 85g

・ベーキングパウダー 7g

・きび糖 15g

・豆乳 大さじ2

・米油 小さじ 1

・塩 ひとつまみ

▷カスタードクリーム

・豆乳 100g

・卵黄 1個

・きび糖 小さじ 2

・豆乳 50ml

・バニラエッセンス あれば

▷チョコクリーム

・高カカオチョコ 20g

・ヨーグルト 60g

・はちみつ 20g

□動画内では倍量で作っています。

【作り方】

▷生地

①かぼちゃをレンチンしてブレンダーにかけるか、ヘラなどで潰す。

②卵白にきび糖の半分を入れて、7分くらい泡立ててメレンゲを作る。

③絹ごし豆腐、きび糖の半分、豆乳、米油わ塩を入れて、滑らかになるまで混ぜる。

④③にかぼちゃ→米粉→ベーキングパウダーの順に入れてしっかり混ぜる。

⑤④にメレンゲを3回に分けてさっくりと混ぜる。

⑥米油を170℃に熱し、30秒生地を入れて触らない。次に、ひっくり返したら2分半くらい揚げる。生地に火が通ったら完成。

粉糖でおめかししたり、クリームを入れたら美味しいよ。

▷カスタードクリーム

材料を全部混ぜて、600w1分加熱して、冷蔵庫で冷やす。

▷チョコクリーム

高カカオチョコをレンチンして溶かし、はちみつとヨーグルトを混ぜる。

◇生地に太めのストローで穴を空けて、絞り器でクリームを入れると簡単に出来るよ!

☆管理栄養士ポイント☝

✅米粉🌾

グルテンフリーで消化に優しい🤭

血糖値の急上昇を抑えやすいよ!

✅絹豆腐

バター・生クリーム不使用でももちもち食感を出せる!たんぱく質がしっかり摂れて腹持ちも◎

✅かぼちゃ🎃

本家リスペクトでI'mdonutsの醍醐味のかぼちゃを使ったよ〜🔥

βカロテンが豊富で抗酸化サポートもしっかり!

━━━━━━━━━━━━━━━

これ知ったら、もう並ばなくていい。

I'mdonuts?いむが家で作れるなんて最高すぎない?😭✨

揚げたてが正直1番美味しい😋

「ダイエット中=甘いものNG」

それ、もう終わりにしよ。👍

保存してぜひ作ってみて💛🤭

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#グルテンフリードーナツ #アイムドーナツ #ダイエットおやつ #ドーナツ

2/22 編集済み

... もっと見る「アイムドーナツ風 作り方」で調べている人向けに、私が作ってみて“ここを押さえると失敗しにくい”と感じたポイントを追記します。 まず結論、ふわもち感の鍵は「メレンゲの状態」と「混ぜ方」でした。卵白はしっかり7分くらい泡立てて、ツヤが出て角が立つ“固め寄り”に。ここがゆるいと、生地が重くなって揚げても膨らみにくく、食感が詰まりがちでした。逆に泡立てすぎてボソボソになったら、少しだけ卵白を足すか、最初からやり直した方がきれいに仕上がります。 次に、生地の混ぜ方。豆腐+豆乳+米油のベースは「なめらかになるまで」先に混ぜ切るのが大事。豆腐の粒が残ると揚げムラが出やすく、口当たりも粗くなります。その後、かぼちゃ→米粉→ベーキングパウダーの順で混ぜてから、メレンゲを3回に分けて“さっくり”。私はゴムベラで底から返して、白い筋が少し残るくらいで止めるとふわっとしました。 揚げのコツは温度管理。170℃目安ですが、家庭だと下がりやすいので、私は小さめの鍋で油量を確保しています。生地を落としたら最初の30秒は触らない(表面が固まるのを待つ)と、形が崩れにくかったです。焦げやすい場合は165℃くらいにして、時間を少し延ばすと安定しました。 「中のクリームをきれいに入れたい」場合は、太めのストローで穴を開けてから絞り袋が便利。豆乳カスタードはレンジ加熱後に一度よく混ぜ、再度10〜20秒ずつ加熱して“とろみを調整”するとダマが出にくいです。ヨーグルトチョコは水分が多いヨーグルトだとゆるくなるので、できれば水切りヨーグルトかギリシャヨーグルトが使いやすかったです。 最後に保存。揚げたてが一番おいしいのは本当にそうで、時間が経つと表面がしっとり寄りになります。私は翌日に食べる分は、クリームを入れずに冷凍→食べる前に軽くトースターで温めてから粉糖&クリームで仕上げると、ふわもち感が戻りました。 発酵なし・グルテンフリーでここまで“アイムドーナツっぽさ”が出るのは感動だったので、検索でたどり着いた方もぜひ一度試してみてください。

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アイムドーナツ グルテンフリー メニュー

18件のコメント

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吉田

つまみ食いしちゃうんだね…(笑)

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userxnbgwmw6lv

美味しぃスイーツ大好き

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