New! เมนูใหม่ฮะจิบัง ราเมน🍜

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “สึเคเมน ฮะจิบัง” แล้วลังเลว่าจะสั่งดีไหม เราขอสรุปประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นอีกนิดค่ะ เมนูนี้เป็น “สึเคเมน (Tsukemen)” หรือราเมนเย็นที่แยกเส้นกับน้ำซุปออกจากกัน จุดสนุกคือเราจะคีบเส้นไป “จุ่ม” ในน้ำซุปทีละคำ ทำให้เส้นยังเด้ง ไม่เละง่าย และได้คุมความเข้มของซุปตามใจเราเลย รสชาติ & ความเข้มข้น: น้ำซุปเป็นแนวกระดูกหมูเข้มข้น ผสมความหอมของซุปปลาแห้ง (คล้ายๆ กลิ่นดาชิ) ตอนจุ่มคำแรกจะรู้สึกเข้มกว่าราเมนแบบน้ำปกติ เพราะซุปถูกทำมาให้เกาะเส้นโดยเฉพาะ ถ้าใครชอบรสชัดๆ น่าจะถูกใจ แต่ถ้าเป็นสายกินอ่อนๆ แนะนำจุ่มแบบแตะๆ ก่อน แล้วค่อยเพิ่มระดับค่ะ ท็อปปิ้งที่ได้: ในชามเส้นจะมีหมูชาชู ไข่ต้ม หน่อไม้ และสาหร่ายแผ่น (ตามที่เห็นในรูปเลย) เส้นราเมนจะเสิร์ฟพร้อมมะนาวด้วย ซึ่งเป็นคีย์เวิร์ดของเมนูนี้มาก เพราะช่วยตัดความเลี่ยนของซุปกระดูกหมูได้ดี วิธีกินที่ทำแล้วเวิร์ก: ทางร้านแนะนำให้ “บีบมะนาวลงบนเส้นก่อน” แล้วค่อยจุ่มซุป เราลองแล้วรู้สึกว่าเส้นหอมสดชื่นขึ้นจริง กินต่อเนื่องแล้วไม่หนักเกินไป แต่ถ้าใครอยากได้ความเปรี้ยวชัดขึ้น ลองบีบมะนาวลงในน้ำซุปนิดเดียวก็ได้ (เราแอบลองแล้วก็อร่อยไปอีกแบบ) สั่งแบบไหนคุ้ม: ราคาเดี่ยว 138 บาทกำลังดีสำหรับลองครั้งแรก ถ้าไปหิวๆ หรืออยากได้ของเคียง แนะนำแบบเซ็ต 230 บาท จะได้สึเคเมน + ไก่คาราเกะ 4 ชิ้น กินคู่กันแล้วตัดรสกันดีมาก (สายของทอดน่าจะฟิน) ทิปเล็กๆ ก่อนสั่ง: ถ้าถ่ายรูปสวยๆ แนะนำให้ขอมะนาวไว้ด้านบนเส้น และวางชามซุปคู่กัน จะเห็นคอนทราสต์ “ราเมนเย็น + ซุปเข้มข้น” ชัดมาก แล้วค่อยจุ่มตอนกินจริง เส้นจะยังดูน่ากินเหมือนเดิมค่ะ