📍 Mr. Thir's boat noodles, red thorns, Samut Prakan

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวเรือนายธีร์” แถวหนามแดง สมุทรปราการ เราไปลองมาแล้วรู้สึกว่าเป็นร้านที่เหมาะกับสายชิมแบบสั่งหลายชามมาก ๆ เพราะราคาเริ่มต้นแค่ 15 บาท ทำให้ลองได้หลายเส้นหลายแบบในมื้อเดียว แบบไม่ต้องลังเล รอบที่ไปเราสั่งแนว “เส้นเล็กแห้ง” เป็นหลัก ชอบตรงเส้นเหนียวนุ่ม คลุกกับน้ำขลุกขลิกแล้วเกาะเส้นดี รสชาติน้ำซุป/น้ำปรุงออกเข้มข้นจัดจ้าน กลิ่นเครื่องก๋วยเตี๋ยวเรือชัด กินแล้วรู้สึกครบ ไม่ต้องปรุงเยอะ (แต่ใครชอบเผ็ด/เปรี้ยวจัดก็เติมได้ตามสไตล์) แนะนำวิธีกินให้ฟิน: เริ่มจากชามแรกลอง “ไม่ปรุง” ก่อน จะได้รู้โทนน้ำซุปเข้มข้นของร้าน จากนั้นค่อยปรับรสชามถัดไป เช่น เพิ่มพริกป่นนิดหน่อยให้หอม หรือเติมน้ำส้มให้ตัดเลี่ยน จะได้ไม่เบื่อเวลาสั่งหลายชาม ช่วงเวลาคนเยอะ: จากที่เห็นบรรยากาศในร้าน ช่วงเที่ยงถึงบ่ายค่อนข้างคึกคัก โต๊ะเต็มไว ถ้าอยากกินชิล ๆ แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายแก่ ๆ จะได้ไม่ต้องรอนาน เรื่องการจอดรถ: หน้าร้านสามารถจอดรถริมถนนได้ (แนะนำดูความปลอดภัยและไม่กีดขวางทาง) ใครขับรถไปก็สะดวกขึ้น ทริคสำหรับคนไปครั้งแรก: ถ้าไปหลายคน ลองสั่งคนละ 2-3 ชามแบบคนละเส้น แล้วแชร์กันชิม จะรู้เลยว่าเราชอบเส้นไหนที่สุด และอย่าลืมสั่งข้าวสวยมาคู่กันด้วยนะ เข้ากับน้ำซุปเข้ม ๆ มาก ๆ โดยรวมเราว่าก๋วยเตี๋ยวเรือนายธีร์เป็นร้านที่เด่นเรื่อง “ราคาเริ่มต้นเบา ๆ แต่รสเข้ม” เหมาะทั้งแวะกินเร็ว ๆ และสายชิมที่อยากลองหลายชามในมื้อเดียว