ปลาหมึกย่างที่หยุดกินไม่ได้!🐙

ถ้าใครกำลังหา “ปลาหมึกย่าง Ximending / roasted squid Ximending” แบบเดินซื้อได้ริมถนน แนะนำให้เผื่อท้องไว้จริงๆ เพราะร้านนี้เป็นแนวปลาหมึกย่างหอมๆ แล้วตัดเป็นเส้นให้หยิบกินง่าย เหมาะมากกับการเดินเล่นย่าน 西門町 (Ximending) ตอนเย็นๆ คนค่อนข้างเยอะ แต่คิวไหลไว จุดที่เราชอบคือเขาเคลมชัดว่า “乾式熟成 3 天” หรือหมักและอบแบบแห้ง 3 วัน ทำให้ปลาหมึกได้ฟีลหนึบกำลังดี ไม่แห้งแข็งเกินไป และกลิ่นหอมชัดขึ้น พอย่างเสร็จจะหอมควันเบาๆ เคี้ยวเพลินแบบหยุดมือยาก อีกอย่างที่ทำให้ติดใจคือในถุงเขามีซองผงหม่าล่าแยกมาให้ (ของ CUIHONG / 翠宏 เขียนว่า 香辣蘸料 四川干碟) รสจะเผ็ดหอมเครื่องเทศสไตล์เสฉวน ใครไม่กินเผ็ดมากแนะนำให้ค่อยๆ โรยหรือจิ้มทีละนิดก่อน เพราะหม่าล่าบางวันเผ็ดกว่าที่คิด แต่ถ้าเป็นสายรสจัดคือฟินมาก กินคู่กันแล้วรสตัดกันดี ระหว่างความหวานเค็มของปลาหมึกกับความเผ็ดหอมของผงจิ้ม ทริคส่วนตัวตอนซื้อ: ขอให้เขาตัดเส้นไม่เล็กมาก จะได้ยังมีความหนึบให้เคี้ยว และถ้าจะถือเดินกิน แนะนำพกทิชชู่เปียกนิดนึง เพราะผงหม่าล่าติดมือได้ง่าย เรื่องการเก็บ/พกกลับ (สำหรับคนซื้อเป็นของฝาก): ปลาหมึกย่างแบบนี้ถ้าจะให้รสและความหอมดี ควรกินสดๆ ในวันนั้น แต่ถ้าจำเป็นต้องพกกลับโรงแรม ให้ม้วนถุงปิดให้แน่น ลดอากาศเข้า จะช่วยให้ไม่แห้งเพิ่ม และกลิ่นไม่กระจาย สุดท้าย โลเคชันอยู่ย่าน Ximending เดินทางง่ายมาก เหมาะเป็นของกินเล่นระหว่างช้อปปิ้ง หรือซื้อไปนั่งกินตอนดูซีรีส์ที่โรงแรมก็เข้าท่า ใครชอบปลาหมึกย่างกับหม่าล่า ลองแล้วมีโอกาสติดใจเหมือนเรา