【 Utsunomiya 】 Must-go ramen shop

宇都宮で「東のHIBARI（東のひばり）」を探している人向けに、私が行ったときの雰囲気と“頼み方のコツ”をまとめます（写真でよく見る、濃厚つけ麺のお店です）。 まず、つけ麺は“つけ汁が濃厚”なので、最初の一口は麺を少なめにくぐらせるのが個人的におすすめ。いきなりどっぷり付けると味が強く感じやすいので、少しずつ調整すると最後までおいしく食べられました。麺の上にはチャーシュー、メンマ、三つ葉がのっていて、見た目もきれい。特に三つ葉の香りが濃厚スープの合間のリセット役になって、地味に嬉しいポイントでした。 「東のHIBARI メニュー」が気になる人も多いと思いますが、私が行ったときはつけ麺だけじゃなくサイドも充実している印象。中でも推したいのが唐揚げ。お店の外に“お持ち帰りコーナー（TAKE OUT）”があって、唐揚げ弁当やいろんな味の唐揚げが並んでいました。ラーメン屋さんの唐揚げって当たり外れがあるイメージだったのに、ここはしっかりおいしくてびっくり。つけ麺＋唐揚げで満足感が一気に上がるので、胃袋に余裕がある日はぜひ。 あと、「東のHIBARI 写真」でよく見るように、つけ麺は具材が整っていて撮りやすいです。チャーシューやメンマがはっきり写るので、着丼したら麺の上の具（チャーシュー・メンマ・三つ葉）を崩しすぎないうちに1枚撮るのがコツ。つけ汁側も小鉢で提供されるので、麺と並べると“映え”やすかったです。 最後に、初めて行く人は「まずは定番のつけ麺→気になったら唐揚げを追加（店内orテイクアウト）」の流れが失敗しにくいと思います。濃厚系が好きな人には刺さるはずなので、宇都宮グルメ巡りの1軒にぜひ入れてみてください。