🍱✨ Rice Katsu pork crisp juicy sauce. Do it yourself, don't reconcile the shop!

Today I want to eat tonkatsu but I'm lazy to go out to buy 😌, so I try it myself with an oil-free fryer. Tell me, "crisp but not oiled," like a Japanese shop. 💅

Existing kitchen raw materials do it!

- One big piece of outerridge pig. 🐷

- Salt 🧂

- Pepper.

- Crispy fried dough

- One egg. 🥚🐣

- 🍞 bread (what's in the house! Ground it instead of bread crumbs, it's super homemade crisp)

- Cabbage Alley + steamed rice

- Tonkatsu Sauce + Kyupi Mayonnaise

How to make easy 👩🏻‍🍳

1. Marinate the pig with pepper salt.

2. Flour Plating → Egg Plating → Crushed Bread Mixing

Enter air fryer 180 ° C about 15-18 minutes (flip halfway tattoo)

3. Sliced into rice + cabbage alley

4. Raise Tongatsu Yamamori Sauce with Juicy Cupe Mayonnaise 🤤

Great sauce used:

🧡 Yamamoto Tonkatsu Sauce (Yamamori)

Authentic Japanese mellow salty sweet taste

📍Sauce coordinates topped profile.

This one says, crispy, not fried, and can use all the goods in the house, suitable for lazy people but still want to eat delicious things. 🫶# Dong Katsu fried pork # Make your own food # cookingathome

2025/10/17 Edited to

สำหรับคนที่อยากลองทำข้าวทงคัตสึหมูกรอบที่บ้านอีกขั้น นอกจากวิธีขั้นพื้นฐานที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแล้ว ยังมีเคล็ดลับช่วยให้หมูกรอบมากขึ้นและไม่อมน้ำมันอีกด้วย เช่น การเลือกใช้เนื้อหมูสันนอกที่ติดมันน้อย เพราะจะช่วยให้ทอดออกมาแล้วไม่เละและน้ำมันไม่เยิ้มมาก และควรทิ้งเนื้อหมูไว้ให้หมักด้วยเกลือและพริกไทยอย่างน้อย 30 นาที เพื่อช่วยให้เนื้อมีรสชาติลึกซึ้งขึ้น นอกจากนี้การพยายามทำให้เกล็ดขนมปังมีขนาดเล็กและแห้งจะช่วยให้ชิ้นหมูกรอบมากขึ้น ที่พบในสูตรนี้การใช้ขนมปังบดเองแทนเกล็ดขนมปังสำเร็จรูปถือเป็นไอเดียที่ดี เนื่องจากสามารถควบคุมความกรอบและรสชาติได้อย่างลงตัว เทคนิคการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือ Air Fryer เพื่อทอดทงคัตสึนั้น ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180°C และอย่าลืมกลับชิ้นหมูในช่วงกลางเวลาอบ เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ช่วยให้หมูกรอบทั่วชิ้น โดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก ซึ่งแตกต่างจากการทอดแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้น้ำมันเยอะ สำหรับซอสทงคัตสึ Yamamori ที่แนะนำในบทความนี้ ถือเป็นซอสสูตรญี่ปุ่นแท้ที่มีรสหวาน-เค็มกลมกล่อม เหมาะสำหรับราดเพิ่มความอร่อยให้กับหมูทงคัตสึอย่างแท้จริง นอกจากนี้งานนี้ยังแนะนำให้เพิ่มมายองเนสคิวพีลงไปเพื่อเพิ่มความมันและเข้มข้น ทำให้จานทงคัตสึดูน่ากินและรสชาติมีมิติขึ้นมาก สุดท้าย เมนูทงคัตสึนี้เหมาะมากกับคนที่ไม่อยากออกไปซื้ออาหารนอกบ้าน เพราะใช้วัตถุดิบที่มีในครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านอย่างหม้อทอดไร้น้ำมัน เพียงไม่กี่ขั้นตอนคุณก็จะได้ลิ้มรสข้าวทงคัตสึหมูกรอบกรุบพร้อมซอสฉ่ำ ๆ รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีซอยสดชื่น และข้าวสวยร้อน ๆ ที่ทำให้มื้ออาหารนี้ครบถ้วนและอิ่มอร่อยอย่างพอดี เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคนชอบทานอาหารญี่ปุ่นง่าย ๆ ที่บ้าน