กระเพราหมูกุ้ง+ไข่ขยี้เบาๆ ฟินเวอร์ พบกันเร็วๆนี้

เมื่อพูดถึงเมนูกระเพราหมูกุ้ง ไข่ขยี้ ถือเป็นอาหารจานด่วนที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของใบกระเพราที่เป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานหมูสับหรือหมูชิ้นเล็กๆ กับกุ้งสดๆ ทำให้ได้ความหวานนุ่มจากกุ้งที่เข้ากันอย่างลงตัวกับความเผ็ดของเครื่องแกง สำหรับการทำไข่ขยี้ การเลือกไข่สดและการทำให้ไข่สุกพอดี ไม่แห้งเกินไปแต่ยังคงความนุ่ม จะเพิ่มรสสัมผัสที่น่ารับประทาน เมื่อกินคู่กับกระเพราหมูกุ้งยิ่งทำให้รสชาติมีมิติ ทุกครั้งที่ทำเมนูนี้ที่บ้าน มักจะเลือกวัตถุดิบสดใหม่ และใส่ใจในขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การเตรียมเครื่องเทศ เช่น กระเทียม พริกขี้หนู และใบกระเพรา เพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้านแต่ไม่เผ็ดเกินไปจนกินยาก ส่วนตัวแล้วชอบเพิ่มน้ำปลาแท้และน้ำตาลนิดหน่อยเพื่อปรับรสให้กลมกล่อม และที่ขาดไม่ได้คือการเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือถ้าชอบก็สามารถเพิ่มน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อเพิ่มความแซ่บอีกระดับหนึ่ง สูตรนี้เหมาะกับใครที่อยากได้เมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน แต่ยังคงความอร่อยสไตล์ไทยแท้ ลองทำตามได้ไม่ยากและรับรองว่าฟินแน่นอน