เมนูนึ่งไก่สมุนไพรเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพแต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม ด้วยความที่นึ่งช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของไก่และสมุนไพรต่างๆ ผมมักเลือกใช้ขิง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดสดๆ เพราะนอกจากจะให้กลิ่นหอมแล้วยังช่วยลดกลิ่นคาวของไก่ได้ดีด้วย เคล็ดลับสำคัญคือการหมักเนื้อไก่กับสมุนไพรและเครื่องปรุง เช่น น้ำปลา น้ำมันงา และพริกไทยดำก่อนนึ่งประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนื้อไก่ซึมรสชาติเต็มที่ นอกจากนี้ควรนึ่งด้วยไฟกลางถึงอ่อนเพื่อให้เนื้อไก่สุกอย่างทั่วถึงและเนื้อไม่แข็งเกินไป สำหรับใครที่ชอบทำอาหาร ผมแนะนำให้ลองปรับเปลี่ยนสมุนไพรตามชอบ เช่น ใส่ใบกะเพรา หรือโหระพาเพิ่มความหอมและรสชาติที่ต่างออกไป เมนูนี้เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว และยังเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว