บวดฟักทองใส่เผือกและสาคู เป็นขนมไทยที่หลายบ้านชื่นชอบ เพราะรสชาติหวานมันและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของฟักทองและเผือกเข้ากันได้ดีกับสาคูที่เคี้ยวหนุบหนับ ในการทำบวดนี้ ผมมักเลือกใช้ฟักทองพันธุ์ที่เนื้อนุ่มและมีสีส้มสวย เผือกควรเลือกแบบสดใหม่ไม่ช้ำ และสาคูที่แช่น้ำจนนุ่มเพื่อให้เคี้ยวง่าย สูตรที่ผมชอบทำจะใช้นมสดผสมกับน้ำกะทิ เพิ่มความกลมกล่อมและเสริมรสชาติหวานด้วยน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย การเคี่ยวส่วนผสมต้องใช้ไฟอ่อนๆ และคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อและทำให้รสชาติไม่หวานไหม้ เมื่อทำเสร็จ ผมมักจะทิ้งบวดฟักทองให้อุ่นแล้วค่อยเสิร์ฟ หอมหวานกลิ่นกะทิและเนื้อฟักทองกับเผือกชิ้นเล็กๆ ทำให้เป็นขนมที่เหมาะกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในวันหยุดหรือช่วงที่อยากบรรเทาความเครียดจากงาน การได้ทำและชิมบวดฟักทองนี้ช่วยเติมความสุขเล็กๆ ให้กับวันของผมได้ดีเลยทีเดียว