KEBAB RUMAHAN SIMPLE, ENAK BANGET !!!

Aku pertama kali nyobain bikin kebab telur di rumah gara-gara sering ngiler lihat kebab telor dan kebab sosis jumbo di pinggir jalan, tapi lagi mager keluar. Ternyata bikin sendiri itu nggak sesulit yang kebayang, malah lebih puas karena bisa atur isian sesuka hati. Biasanya aku pakai kulit kebab instan yang banyak dijual di minimarket. Kulit kebab aku panaskan dulu di wajan dengan sedikit margarin sampai agak kecokelatan, mirip di foto kulit kebab yang lagi digoreng sampai keemasan. Jangan terlalu kering biar pas digulung masih lentur. Kalau nggak ada kulit kebab, bisa pakai tortilla atau kulit lumpia besar tapi teksturnya sedikit beda. Untuk versi kebab telur, aku kocok satu butir telur, tambahkan sedikit garam dan lada, lalu goreng tipis di wajan seperti di gambar telur kocok yang lagi digoreng. Telur ini jadi salah satu isian penting yang bikin kebab terasa lebih kenyang. Kadang aku tambah irisan daun bawang di telurnya biar ada aroma wangi. Selain telur, aku sering ganti smoke beef dengan daging beef burger yang digoreng seperti di foto, atau pakai sosis yang dibelah dua lalu dipanggang sebentar. Buat yang suka kebab sosis jumbo, tinggal pakai sosis ukuran besar dan isian sayur agak dikurangi supaya masih bisa digulung rapi. Kalau mau versi ekonomis, pakai sosis biasa tapi tambahin lebih banyak sayuran. Urutan rakitnya kurang lebih sama seperti langkah di gambar: taruh kulit kebab, susun telur, selada atau kol, lalu tambah beef burger atau sosis di atasnya. Setelah itu, siram dengan saus sambal dan mayones. Aku kadang tambahin saus tomat dan bubuk cabai biar rasa pedasnya lebih berasa. Kalau suka cheesy, bisa tambah keju slice atau keju parut sebelum digulung. Tips penting supaya kebab nggak gampang bocor: jangan terlalu banyak kasih saus di satu titik, lebih baik diratakan tipis. Gulung kebab agak padat, lalu panggang sebentar lagi di wajan sampai bagian luar sedikit kering. Hasilnya mirip banget sama kebab rumahan di foto yang sudah digulung dan dipotong dua, kelihatan isiannya penuh. Kebab telur dan kebab sosis model begini cocok banget buat bekal sekolah, ide jualan, atau camilan sore. Kalau mau jadikan ide jualan, kamu bisa bikin beberapa varian: kebab telur, kebab sosis, kebab telur sosis, dan kebab sosis jumbo. Tinggal bedain isi dan ukuran, lalu bungkus rapi pakai kertas makanan. Menurutku kelebihan bikin kebab sendiri di rumah adalah lebih hemat dan bisa lebih sehat karena sayurnya bisa banyak. Kamu juga bisa eksperimen isi lain seperti ayam suwir, nugget, atau kornet. Yang penting, ikuti langkah dasar: panaskan kulit kebab, siapin telur dan isian, susun berlapis, kasih saus, lalu gulung dan panggang sebentar. Dijamin nagih dan bikin mager keluar beli kebab lagi.