BekalsuamiToday

Akhir-akhir ini aku lagi sering eksperimen bikin bekal suami, salah satunya kombinasi kwetiau katsu yang lagi jadi favorit. Biasanya aku siapkan dari malam biar pagi nggak terlalu hectic. Kwetiau goreng aku masak dulu, baru besok paginya tinggal panasin sebentar dan goreng chicken katsu. Versi kwetiau goreng yang aku pakai cukup simpel: tumis bawang putih dan sedikit bawang bombai, lalu masukkan kwetiau yang sudah direbus sebentar. Bumbunya pakai kecap asin, kecap manis sedikit, lada, garam, dan saus tiram. Kadang aku tambahin sayuran seperti sawi, wortel serut atau tauge supaya bekal lebih seimbang dan nggak cuma karbo dan protein. Untuk chicken katsu, aku pakai dada ayam yang diiris tipis, dibumbui garam, lada, dan sedikit bawang putih bubuk. Setelah itu celup ke tepung, telur, lalu bread crumbs. Digoreng sampai keemasan. Sausnya bisa pakai saus tonkatsu instan atau mix saus sambal, saus tomat, dan sedikit kecap manis. Katsu ini yang bikin bekal terlihat lebih menarik, apalagi kalau dipotong jadi beberapa bagian dan ditata rapi di kotak makan biru dan hijau seperti di foto. Supaya bekal nggak cepat basi, aku usahakan kwetiau goreng dan katsu benar-benar dingin dulu sebelum ditutup kotak makan. Kotaknya aku lapisi tisu dapur tipis kalau makanan agak berminyak, jadi nggak terlalu lembap. Nasi putih biasanya aku ambil porsi kecil saja karena sudah ada kwetiau, biar nggak terlalu berat. Bagian favorit suami ternyata sourdough cokelat krim keju yang terbungkus plastik. Roti ini jadi dessert kecil di jam istirahat, lumayan untuk penambah energi. Seringnya aku selipkan juga buah potong seperti anggur atau apel biar ada seratnya. Menurutku kombinasi nasi putih, chicken katsu, kwetiau goreng, dan sourdough cokelat krim keju ini cukup seimbang untuk bekal makan siang. Kalau kalian mau coba, bisa dimodifikasi sesuai selera: kwetiau katsu dibuat lebih pedas dengan cabai rawit, atau diganti ayam katsu dengan tahu/tempe katsu kalau mau versi lebih hemat. Yang penting, bekal tetap praktis disiapkan dan bikin senang orang yang menerimanya. #bekalkikitoday