What I ate in Chengdu 1

เฉิงตูถือเป็นแหล่งรวมอาหารสไตล์เสฉวนที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านและวัตถุดิบสดใหม่ ซึ่งจากที่ได้ไปชิมเองในทริปปี 2026 พบว่าร้าน Taode Casserole นั้นเป็นที่สุดของเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นที่ห้ามพลาดจริง ๆ ความหอมของเครื่องเทศและความเข้มข้นของน้ำซุปทำให้รู้สึกติดใจ จนต้องซ้ำสองรอบเลยทีเดียว นอกจากนี้ หมาล่าในเฉิงตูก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม มีทั้งร้านที่นำเสนอความเผ็ดร้อนแบบต้นตำรับและแบบรสไม่เผ็ดจนเกินไป ทำให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้นสำหรับคนที่ไม่ชอบความแสบปากมาก เช่น ร้าน 'Chengdu GuoGuoJiu' ซึ่งซุปเห็ดกับไส้เป็ดถือว่าเข้ากันดีมาก เมนูเป็ดปักกิ่งจากร้าน Dayali ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดี ราคาไม่แพงและรสชาติหนังเป็ดกรอบนอกนุ่มใน พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทำให้กินได้เพลินไม่เลี่ยน สำหรับเครื่องดื่ม มีชานมและชาผลไม้ที่หลากหลาย เช่น ร้าน Lishanshan ที่มีเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ กลิ่นหอมของชาและดอกไม้ช่วยเพิ่มความสดชื่น แม้รสชาติชาอาจจะค่อนข้างจืดสำหรับบางคน แต่หวานมันด้านบนกับครีมยังเป็นจุดเด่นที่ควรลอง นอกจากนี้ยังมีของหวานอย่างทาร์ตไข่จาก Guangtaimen Egg Tart ซึ่งเนื้อครีมมี่ หอมฟักทอง รสชาติกลมกล่อมแบบไม่หวานเกินไป เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างลงตัว ถ้าพูดถึงฟู้ดเชนอย่าง KFC ในจีน แม้จะมีรสชาติที่แตกต่างจากไทยบ้าง แต่ที่เฉิงตูนั้นยังคงมีเมนูท้องถิ่นให้ลอง เช่น โจ๊กไข่เยี่ยวม้าและปาท่องโก๋ ที่กินง่ายและราคาย่อมเยาว์ ทั้งหมดนี้คือแค่ส่วนหนึ่งของประสบการณ์ทริปกินเที่ยวเฉิงตูที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ไปลิ้มลองเอง รับรองว่าจะได้สัมผัสกับความหลากหลายของอาหารจีนเสฉวนที่แท้จริงแบบจัดเต็ม พร้อมทั้งบรรยากาศและการบริการที่เป็นมิตร ช่วยให้ทริปเที่ยวจีนครั้งนี้เต็มไปด้วยความทรงจำอร่อย ๆ ไม่รู้ลืม