A noodle shop that doesn't just contain noodles. You're famous.

ถ้าพิมพ์หา “เมนูก๋วยเตี๋ยว แปลก ๆ” แล้วอยากได้ร้านที่ไม่ได้มีแค่ชามก๋วยเตี๋ยวแบบเดิม ๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊สมบูรณ์ (อุตรดิตถ์) เป็นอีกร้านที่เราว่าเข้าข่ายมาก เพราะเมนูเขาเหมือนรวมของอร่อยหลายอย่างไว้ในที่เดียว กินได้ทั้งสายเส้นและสายของกินเล่น แล้วไม่รู้สึกจำเจค่ะ สิ่งที่ทำให้ร้านนี้ดูเป็น “ก๋วยเตี๋ยวแปลก ๆ” ในมุมเรา คือการจับคู่เมนูที่ปกติแยกกันคนละร้าน แต่ที่นี่สั่งมาแชร์บนโต๊ะเดียวได้ เช่น ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น/เนื้อตุ๋นร้อน ๆ แล้วตามด้วยหมูสะเต๊ะกับเกี๊ยวเหลือง คือมันกลายเป็นมื้อที่มีทั้งน้ำซุป ทั้งของย่าง ทั้งของแห้งในชุดเดียว ฟีลเหมือนกินหลายร้านในครั้งเดียวเลย ไฮไลต์จริง ๆ คือ “หมูสะเต๊ะ” ป้ายหน้าร้านยังมีแนว ๆ ว่าอร่อยเลิศ ซึ่งพอลองแล้วเข้าใจเลย เนื้อหมูนุ่ม ไม่แห้ง ไม้ไม่เล็กจนเกินไป กินกับน้ำจิ้มถั่วที่รสเข้มข้นออกหวานมันกำลังดี แล้วตัดด้วยอาจาดแตงกวาเปรี้ยว ๆ ทำให้ไม่เลี่ยน ถ้าใครชอบเมนูแปลก ๆ แบบ “มากินก๋วยเตี๋ยวแต่หลงรักหมูสะเต๊ะ” ร้านนี้ตอบโจทย์มาก อีกอย่างที่เราชอบคือมีเมนูเสริมอย่าง “เกี๊ยวเหลือง” โรยกระเทียมเจียวกับผักชี หอม ๆ เคี้ยวเพลิน ใช้เป็นเมนูพักลิ้นระหว่างกินก๋วยเตี๋ยวก็ได้ หรือสั่งมาช่วยเพิ่มความหลากหลายบนโต๊ะ (เหมาะกับคนที่อยากลองหลายอย่างแต่กลัวอิ่มเร็ว) ส่วนฝั่งก๋วยเตี๋ยว ถ้าอยากให้ดูแปลกขึ้น ลองสลับประเภทเนื้อ/น้ำซุป เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นกับก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก/น้ำใส แล้วแชร์กันในกลุ่ม จะได้เทียบรสและสัมผัสต่างกันชัด ๆ เคล็ดลับของเรา คือสั่งแบบคนละชาม + ของกินเล่น 1–2 อย่าง จะได้ครบทั้ง “อิ่ม” และ “สนุกกับการลองเมนู” สรุปถ้าใครผ่านอุตรดิตถ์แล้วอยากได้ร้านที่ตอบคำว่าเมนูก๋วยเตี๋ยวแปลก ๆ ในแบบง่าย ๆ คือไม่ได้แปลกประหลาด แต่แปลกตรงความหลากหลายและความเด็ดของเมนูข้างเคียง (โดยเฉพาะหมูสะเต๊ะ) ร้านนี้ควรแวะค่ะ ราคาเป็นมิตรและกินเพลินจริง ๆ