กระเจี๊ยบผัดไข่ใส่แหนม
สูตรอาหาร
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: กระเจี๊ยบเขียวสด แหนม ไข่ไก่ พริกไทยป่น น้ำมันหอย น้ำปลาดี พริกสด กระเทียมสับ น้ำมัน
🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:กระทะ
🍳ขั้นตอนการทำ: เปิดเตาตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงกระทะ พริก+กระเทียมสับลงไปคั่วพอหิม ใส่ไข่กับแหนมสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดไข่เริ่มแห้งใส่กระเจี๊ยบสดที่หั่นไว้ลงไป เหยาำน่ำปลาดี และพริกไทยลงไป คั่วรวมกันให้แห้งๆ ตักใส่จานแล ะตักเข้าปาก
👍🏻คำแนะนำ:ระวังข้าวหมดหม้อ
นอกจากสูตรกระเจี๊ยบผัดไข่ใส่แหนมที่เราแนะนำแล้ว ก็อยากแบ่งปันประสบการณ์การเลือกวัตถุดิบในการทำเมนูนี้ค่ะ กระเจี๊ยบเขียวที่สดใหม่จะทำให้เมนูนี้มีความกรอบและสีสวย นอกจากนี้แหนมควรเลือกแบบที่ไม่เค็มจัดเกินไป เพราะแหนมจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวและเค็มพอดี ๆ สำหรับขั้นตอนการผัด ควรตั้งกระทะให้ร้อนพอเหมาะ เพื่อให้น้ำมันและเครื่องเทศอย่างพริกกับกระเทียมคั่วออกกลิ่นหอมก่อน ใส่ไข่กับแหนมลงไปผัดจนสุกทั่วถึง แล้วจึงใส่กระเจี๊ยบเขียวลงไปเพื่อคงความกรอบของผัก เมนูนี้สามารถปรับรสชาติได้ด้วยการเพิ่มหรือลดน้ำปลาดีและน้ำมันหอยตามใจชอบ เมนูนี้เหมาะสำหรับการทำกินในครอบครัวหรือเพิ่มสีสันในมื้ออาหารประจำวัน อีกทั้งยังเป็นการใช้ประโยชน์จากกระเจี๊ยบเขียวที่มีสรรพคุณดีต่อสุขภาพได้อย่างคุ้มค่า ลองทำแล้วแชร์ผลลัพธ์กันนะคะ รับรองว่าจะติดใจทั้งคนทำและคนกินแน่นอน!
