「角煮 炊飯器」で探してる人向けに、私が作ってみて“ここ気をつけると失敗しにくい”ポイントを追記します。 まず、炊飯器角煮は本当にラクで、包丁・まな板なしでも成立します。ねぎは長いまま入れてOKだし、豚バラブロックもそのままドン。私は脂身を下にして入れると、脂が溶けて全体がしっとりしやすく感じました。 次に「味が薄い」「味が濃い」問題。炊飯器は機種や肉の大きさで水分が出方が変わるので、調味料は“肉が8分目ひたるくらい”を目安にするのがコツ。足りなそうなら、しょう油：酒：みりん：砂糖を同じ比率（1:1:1:1）で少しずつ足すと味がまとまりやすいです。逆に濃くなりすぎたときは、仕上げにゆで卵や大根を一緒に温めると、味が分散してちょうどよくなります。 「もっととろとろにしたい」場合は、炊飯が終わってすぐ開けずに10〜20分保温で置くと、肉が落ち着いてほろほろ感が増しました（炊飯器の保温時間は様子を見て）。また、脂が気になる人は、できあがり後に一度粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、固まった脂を取り除いてから温め直すと食べやすいです。 そして意外と大事なのが「落とし蓋」。クッキングシートを丸めて広げ、真ん中に穴を開けて乗せるだけでもOKで、味ムラが減ってしみやすくなりました。 最後に安全面。炊飯器調理は庫内が熱くなるので、開けるときの蒸気に注意。量は入れすぎないのもポイントです。炊飯器で一撃でできるのに、ちゃんと“旦那が大絶賛した”系のごはんになるので、忙しい日のメインにかなり助かりました。