チキンパエリア
レシピの詳細は下記をチェック↓↓
難しい工程なし、家にあるものだけで
本格的な美味しさのチキンパエリア🥘
子どももペロリだったよ😋
生米から作るから、ご飯炊き忘れた🫨
もワンパンで解決🙌🏻
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【材料】
鶏肉・・1枚
生米・・2合
玉ねぎ・・1/2個
エリンギ・・1パック
まいたけ・・1パック
オリーブオイル・・適量
塩こしょう・・少々
にんにくチューブ・・1～2cm
〈コンソメスープ〉
水・・600ml
コンソメ・・大さじ1
塩・・小さじ1
〈トッピング〉
ミニトマト
パセリ
レモン
【作り方】
①オリーブオイルを熱したフライパンで、鶏肉を皮側から焼く。
②鶏肉に焼き目がついたら裏返して端 に寄せ、にんにくを入れて生米、玉ねぎ、きのこを炒める。
③②に火が通ったら、コンソメスープを入れ沸騰させる。沸騰したらミニトマトを入れ、蓋をして弱火で10分～13分炊く。
④火を止めて10分～13分蒸らしたら完成🌟
ポイント☝🏻 ̖́-
お米を洗うとベチャッとなりやすいよ🫠
気になる方は洗っても大丈夫✨️
その場合は水分量を減らして調整してみてね💡
もしお米に芯が残るようなら
加熱時間を増やしてね⏲️
トッピングは自由に変えて楽しんで〜😚🫰🏻
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パエリアは通常、魚介類やサフランなどの特別な材料を使うイメージがありますが、このチキンパエリアレシピはむしろその常識を覆す手軽さが魅力です。私も初めてこのようなワンパンで作るパエリアに挑戦しましたが、本当に簡単で、しかも味も家族から大絶賛されました。ポイントは生米を洗わずそのまま炒めること。これによってご飯がべちゃっとなるのを防ぎ、パラッと仕上がります。ただ、洗いたい場合は水分量を調整するのがコツですね。 また、無理に魚介を使わず鶏肉が主役なので、子どもや魚介が苦手な人にも安心して提供できました。野菜は玉ねぎやキノコ類をたっぷり入れることで旨味が増し、食感も楽しいです。コンソメスープでの炊き方も簡単で、弱火でじっくり火を通すことで芯が残る心配もなく、とてもふっくらと仕上がりました。トッピングにミニトマトやパセリ、レモンを添えることで彩りも鮮やかになり、食卓が華やかに。 前日にご飯を炊き忘れてしまった時でも、このワンパンパエリアであれば材料を揃えてすぐに調理が開始できるのは非常に助かります。忙しい日や普段の夕食に、手軽で褒められる一品として是非試してみてください。私もこれから定番メニューとして家族と楽しみ続けたいと思います。トッピングや具材もアレンジしやすいので、自分好みのオリジナルパエリアを作るのも楽しいですよ！
