Sophomore ✅

การเป็นนักศึกษาปี 2 สาขา Food Science and Nutrition ที่มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ องครักษ์ ถือเป็นช่วงเวลาที่ท้าทายมากทีเดียว จากประสบการณ์ตรง เรียนในปีนี้จะมีการสอบบ่อย และรายงานแลปที่ต้องส่งทุกสัปดาห์ ทำให้ต้องบริหารเวลาส่วนตัวอย่างเข้มงวด แต่สิ่งที่ทำให้การเรียนไม่น่าเบื่อคือหัวข้อวิชาที่หลากหลายและเชื่อมโยงกับชีวิตประจำวัน เช่น โปรเจกต์ Mihi ที่พัฒนาอาหารเสริมจากเปลือกมันม่วง หรือการทำซุปสาหร่ายพร้อมทานที่เรียกว่า 30° นอกจากนี้ในบางวิชาอย่างวิชา Packaging ยังสนุกและมีความน่ารักของเนื้อหาที่ทำให้รู้สึกอยากเรียนมากขึ้น การทำรายงานและฝึกปฏิบัติในแลป ทำให้เราได้เรียนรู้วิธีใช้ Excel อย่างจริงจัง รวมถึงเพิ่มทักษะการวิเคราะห์และทดลองทางวิทยาศาสตร์อาหาร ในช่วงนี้ต้องเตรียมตัวสอบบ่อย ซึ่งการจัดตารางอ่านหนังสืออย่างเป็นระบบจึงสำคัญมาก จากประสบการณ์จริง การเข้าร่วมกิจกรรมและโปรเจกต์เรียนรู้ร่วมกับเพื่อนช่วยเปิดมุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารและโภชนาการ เห็นถึงการเชื่อมโยงระหว่างทฤษฎีกับการประยุกต์ใช้จริง ทำให้รู้สึกว่าการเรียนไม่ได้หนักเกินไปแต่เต็มไปด้วยประโยชน์ สำหรับน้องๆ ที่กำลังสนใจ หรือเรียนสาขานี้ ต้องเตรียมใจสำหรับความท้าทายเรื่องการสอบและรายงาน แต่ถ้าจัดการเวลาได้ดี ก็จะได้ประสบการณ์เรียนรู้และทักษะที่มีคุณค่า พร้อมทั้งได้สนุกกับการค้นคว้าวิจัยและสร้างสรรค์โปรเจกต์ใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโภชนาการจริงๆ