It's hot, so squid okra noodles
Because there was squid okra in the freezer, I put yuzu pepper and ginger in noodle soup
Healthy Lunch with Aoba and Sesame
5/25 Edited to
暑い夏の日は、どうしても冷たくてさっぱりとした食事が恋しくなりますね。私もこの季節は特に、麺類をよく食べるのですが、普通の素麺だけでは物足りなさを感じていま した。そんな時に出会ったのが、イカオクラを使った素麺です。 イカは高たんぱく低脂肪で、オクラは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富。これらを組み合わせることで、栄養価が高く満足感のある一品になります。さらに、麺つゆにゆず胡椒や生姜を加えることで、爽やかな辛味と風味がプラスされ、食欲をそそります。 私の場合、冷凍庫にストックしてあるイカオクラをさっと解凍し、茹でた素麺に載せるだけ。麺つゆには少量のゆず胡椒とすりおろした生姜を入れ、香り高く仕上げています。最後に青葉（例えば青じそや大葉）と擦り胡麻を散らし、彩りと食感のアクセントを加えました。 調理時間も短く、暑い夏の忙しい昼食に最適ですし、ヘルシーなのでダイエット中の方にもおすすめです。ぜひ、皆さんも冷凍イカオクラを活用して、手軽に夏の素麺アレンジを楽しんでみてください。
