📍RARK (ราก), Bangkok

หลายคนอาจจะเสิร์ชคำว่า “rark” แล้วงงๆ ว่าคืออะไร/อยู่ไหน (หรือไปเจอคำอื่นปนมาในผลค้นหา) ของเราขอสรุปให้แบบคนเพิ่งไปจริง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ: RARK (ราก) คือร้านอาหารไทยในกรุงเทพย่านปรีดีพนมยงค์ บรรยากาศอบอุ่นเหมือนมานั่งทานข้าวในบ้าน และไฮไลท์ที่ชอบมากคือ “ครัวเปิด” ที่ดูสะอาดเป็นระเบียบ พอนั่งใกล้ๆ แล้วสบายใจ เห็นขั้นตอนทำอาหารชัดๆ แต่ไม่รู้สึกว่ากลิ่นอาหารจะติดเสื้อผ้าแบบหนักๆ ถ้าอยากมาให้คุ้ม เราว่าเมนูที่ควรเล็งไว้ก่อนมีหลายจาน (บางจานทำใหม่เลยใช้เวลา): - แกงเผ็ดเป็ดย่าง (เมนูที่เรายกให้เด่นสุด) น้ำแกงเข้มข้น หอมเครื่องแกง เป็ดนุ่ม และมีการจัดจานสวยแบบร่วมสมัย - ออเดิร์ฟสายพรีเมียมอย่าง “เบื้องหลนอ่องปูนา คาเวียร์หัวหอม” หน้าตาดีมาก เหมาะกับคนชอบลองรสชาติใหม่ๆ - “ข้าวหน้าเป็ด” จานออเดิร์ฟที่ทำออกมาหรูเกินคาด กินเพลินๆ แต่รสชาติยังมีความไทยอยู่ - จานผัดที่เราว่ากินแล้วสนุก เช่น “ผัดผักหวาน แหนมสันคอหมูใส่ไข่มดแดง” หรือ “เนื้อวากิวนครพนมผัดดีปลี่” กลิ่นสมุนไพรชัด กินกับข้าวสวยคือดี - ปิดท้ายด้วย “ข้าวเม่าน้ำกะทิ” หอมกะทิละมุน กินแล้วช่วยตัดรสเผ็ดได้ดี ทริคส่วนตัวสำหรับมือใหม่: ถ้าไปกัน 2 คน แนะนำสั่ง 3–4 อย่างกำลังดี (เพราะออเดิร์ฟกับจานผัดบางอย่างอิ่มไว) แต่ถ้าไปหลายคนจะสนุกมากเพราะได้แชร์หลายเมนู เรื่องการจอง เราแนะนำจริงๆ ให้จองล่วงหน้า และถ้าทำได้ให้ส่งรายการอาหารไว้ก่อน เพราะร้านทำแบบสดทุกขั้นตอน บางเมนูอาจรอนิดนึง แต่ข้อดีคือได้ของร้อนๆ ใหม่ๆ คุ้มกับการรอค่ะ การเดินทาง/ที่จอด: มีที่จอดหน้าร้านประมาณ 4 คัน และฝั่งตรงข้ามอีกประมาณ 5 คัน (ถ้าไปช่วงพีคอาจต้องเผื่อเวลาหาที่จอด) ใครกำลังหาพิกัดร้านอาหารไทยกรุงเทพที่รสชาติจัดจ้าน จานสวย บรรยากาศดี และครัวเปิดสะอาดๆ RARK (ราก) เป็นอีกร้านที่เราไปแล้วอยากกลับไปซ้ำค่ะ