Camarones a la diabla 🍤
RECETA DE CAMARONES 🍤 ALA DIABLA 🌶
1 kilogramo de Camarones crudos con cabeza
10 Chiles guajillos desvenado
5 Chiles de árbol
4 Tomates
1 Cebolla
1 diente de Ajo
3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
1 Chile chipotle
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Sal.
1
Lavar bien los camarones y dejarlos escurrir un rato. Para lavar es recomendable que lo hagas en un bol lleno de agua, con un poco de sal si quieres. 2
Desvenar los 10 chiles guajillos y poner a hervir los 10 chiles guajillos con los 4 chiles de árbol y un chile seco, también pueden comprar una latita de chiles chipotles adobados.
Receta de Camarones a la diabla con chipotle - Paso 3
Una vez que pusimos a hervir los chiles, empezamos a picar los 4 tomates en forma de cuadritos chiquitos. Esta será la base de la salsa con la que acompañaremos a los camarones a la diabla.
4
La cebolla la partimos por la mitad y la empezamos a picar. Una vez picada la cebolla y el tomate, los ponemos en una sartén caliente y los sofreímos.
5
Una vez sofritos el tomate y la cebolla, se muele el chile guajillo, el chile de árbol y el chile chipotle. Molido el chile, se vacía a la cacerola donde se encuentra el tomate y la cebolla y lo ponemos a hervir.
6
Mientras el chile hierve con todos los ingredientes que le pusimos, en un plato y/o traste hondo agregamos unos 4 o 6 clavos de olor junto con una pizca de sal.
7
Una vez puesto el clavo y la sal en el bol, echamos poco a poco los camarones y los revolvemos para seguir con la receta 8
Cuando hayamos echado todos los camarones al bol que tiene sal y clavo, revolvemos bien hasta que queden cubiertos de los condimentos. Hecho esto, en una sartén caliente freímos de 4 a 6 camarones, dependiendo de lo grande sea la sartén.
9
Una vez fritos todos los camarones, los colocamos en el bol que tiene el chile con la cebolla y el tomate para seguir con la elaboración de los camarones a la diabla con chipotle.
Ya tienes hechos los camarones a la diabla muy picantes. 🤤
#camarones #recetas #camaronesaladiabla #recetasdecomida recetasfaciles lemon8
Camarones a la Diabla, also known as 'devil shrimp', is a popular dish in Mexican cuisine characterized by its fiery flavor. The key to a great Camarones a la Diabla lies in the combination of fresh shrimp and a range of unique spices, creating a symphony of flavors that tantalize the taste buds. When crafting this dish, it's crucial to select high-quality shrimp, preferably of local catch, to ensure optimal freshness. The preparation involves desvenado (removing seeds) from the chiles, which enhances the dish’s flavor while controlling the heat. Guajillo and árbol chiles are particularly favored for their rich, smoky essence that adds depth to the sauce. Additionally, pairing the shrimp with a zesty tomato and onion salsa, along with the carefully blended chiles, results in a lovely balance between spice and savoriness. Some cooks prefer to add more ingredients, like a squeeze of lime or avocado, to elevate the flavor profile even further. This dish is often served with rice or warm tortillas, making it a perfect option for a festive meal or a cozy family gathering. Experimenting with variations, such as adding different herbs or spices, can lead to discovering your personal favorite version of this fiery delight. Whether you’re celebrating a special occasion or simply looking to spice up your dinner routine, Camarones a la Diabla is sure to impress.
