ถ้าใครชอบอาหารใต้รสจัดต้องไม่พลาดร้านแม่แดงแกงใต้ที่แปดริ้วเลยค่ะ ร้านนี้เมนูแต่ละวันไม่ซ้ำกัน ทำให้รู้สึกว่าสัปดาห์หนึ่งไปกินยังไม่เบื่อ เมนูที่ชอบที่สุดส่วนตัวคือหมูผัดกะปิที่มีรสเค็มหวานกำลังดี และน้ำพริกกะปิที่ทางร้านให้เติมได้ไม่อั้น ทำให้ข้าวแกงแต่ละจานเพิ่มรสชาติขึ้นอีกหลายขุม บรรยากาศร้านไม่หรูหรา แต่สะอาดและอบอุ่นเหมือนกินข้าวแกงที่บ้าน มีความเป็นกันเองจากเจ้าของร้านและพนักงานที่คอยแนะนำเมนูต่าง ๆ ส่วนใครที่มองหาร้านอาหารใต้แบบต้นตำรับแถวฉะเชิงเทราก็แนะนำที่นี่เลย อยู่ไม่ไกลและสะดวกสำหรับคนแปดริ้วหรือใครที่ชอบป้าเด็ด ๆ รสชาติจัดจ้านเหมือนคนใต้แท้ ๆ เคล็ดลับเวลามาที่นี่คือให้ลองชิมน้ำพริกกะปิ เพราะรสชาติที่นี่เขาจัดจ้านเผ็ดร้อนกำลังดี เหมาะกับข้าวสวยร้อน ๆ มาก ๆ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงให้เลือกหลากหลาย เติมเต็มความอร่อยแบบไม่มีจำกัด ถือเป็นประสบการณ์การกินข้าวแกงใต้ที่แนะนำให้ลองจริง ๆ ค่ะ