#🏠ครัวหลังบ้าน #ไม่มีหน้าร้าน

สำหรับคนที่ชอบทำอาหารกินเองและอยากลองทำเมนูกะเพราหมูสับ+ไข่ดาวที่บ้านแบบง่ายๆ โดยไม่ต้องพึ่งพาหน้าร้าน มาแชร์ประสบการณ์ตรงที่ทำจากครัวหลังบ้านของตัวเองกันค่ะ เริ่มจากการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะหมูสับที่ควรเลือกแบบเนื้อแน่นไม่ติดมันมากเกินไป เพื่อความนุ่มละมุนเวลาทาน ใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดกับกระเทียมให้หอมก่อน ตามด้วยหมูสับและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูตามชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าผัดนานเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้งแข็ง สำหรับไข่ดาว แนะนำใช้น้ำมันพืชพอประมาณ และใช้ไฟกลางถึงสูงเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ขาวกรอบรอบไข่แดงยังเยิ้มถูกใจ คนที่ชอบกินไข่ดาวกรอบๆ ไม่ควรพลาด เมนูกะเพรานี้เหมาะสำหรับทำกินเองตอนเร่งรีบ หรือจะทำเตรียมเป็นอาหารกลางวันใส่กล่องไปกินที่ทำงานก็สะดวกมากค่ะ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่รู้สึกว่าได้อนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารไทยแบบบ้านๆ ที่ง่ายแต่รสชาติเข้มข้น สุดท้ายอยากแนะนำให้ลองปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามชอบ เช่น ใช้เนื้อไก่สับแทนหมู หรือเพิ่มผักอื่นๆ เพื่อสุขภาพ และลองผสมเครื่องเทศใหม่ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูนี้ค่ะ