Make pickled salmon. The first time. Easy.
Just cut the salmon, add the finished marinade, and you can eat it for an hour. 🥰👍🏻✨ Delicious, easy. 😋🧡
การทำแซลมอนดองเป็นกิจกรรมที่สนุกและได้ผลลัพธ์อร่อยเกินคาด โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น แต่ยังไม่เคยลองทำเองที่บ้านมาก่อนในครั้งแรกนี้ ผมได้ลองใช้วิธีง่ายๆ โดยเลือกใช้แซลมอนสดคุณภาพดี หั่นเป็นชิ้นบางพอดีคำแล้วนำไปหมักกับน้ำดองสำเร็จรูปซึ่งสะดวกและรวดเร็วมาก หลังจากดองไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เนื้อแซลมอนจะซึมซับรสชาติน้ำดองได้ดี และยังรักษาความนุ่มของเนื้อปลาได้อย่างดีเยี่ยม อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการรับประทานแซลมอนดองคู่กับสาหร่ายทะเลอบกรอบสไตล์เกาหลี เช่น Masita ORIGINAL FLAVOUR ที่จะเพิ่มรสสัมผัสและมิติของรสชาติ ทำให้มื้ออาหารดูน่าสนใจและอร่อยขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำแซลมอนดองครั้งแรกอาจรู้สึกตื่นเต้นหรือกังวลเรื่องรสชาติ แต่ด้วยน้ำดองสำเร็จรูปที่ช่วยประหยัดเวลาและให้รสชาติที่กลมกล่อม ทำให้งานนี้ง่ายและสนุกมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นเรียนรู้กระบวนการเตรียมอาหารญี่ปุ่นแบบโฮมเมด สร้างความภูมิใจทุกครั้งที่ได้ลองเองและแบ่งปันให้คนในครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้ลิ้มลองรสชาติแซลมอนดองที่คุณทำเองที่บ้าน