🍜 Liukoushui Chongqing Noodles @Hong Kong

หลังจากได้ลองชิมบะหมี่หม่าล่า Liukoushui Chongqing Noodles ที่ K11 MUSEA ฮ่องกง ผมประทับใจกับความลงตัวของเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มและมีความหนึบหนับกำลังดี ทำให้น้ำซุปหม่าล่าที่มีความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของเครื่องเทศต่างๆ ซึมซับเข้าสู่เส้นได้อย่างเต็มที่ น้ำซุปเผ็ดร้อนแบบ "ถูกต้อง" ให้อรรถรสเผ็ดนัวแบบชาวฉงชิ่งแท้ๆ ไม่ใช่แค่เผ็ดร้อนแบบฉิ่งฉับ แต่มีมิติในรสชาติที่ชวนให้ลิ้มลองอีกหลายคำ เครื่องในชามจัดเต็มให้เยอะสมชื่อร้าน ใส่มาเต็มชามจนกินคนเดียวแทบไม่หมดเหมือนที่เขาว่าจริงๆ จึงเหมาะกับการสั่งแชร์กัน 2 คน จะได้ลิ้มรสชาติได้โดยไม่รู้สึกว่าเยอะเกินไป จนกินไม่หมด หรือจะลองเมนูอื่นๆ ที่ร้านก็มีให้เลือกหลากหลาย รวมถึงของทานเล่นที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์มากขึ้นด้วย สำหรับใครที่ชอบอาหารจีนสไตล์หม่าล่าเผ็ดร้อน ในบรรยากาศของย่าน Tsim Sha Tsui ฮ่องกง Liukoushui Chongqing Noodles ก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากๆ ที่ผมอยากแนะนำด้วยความรู้สึกเหมือนได้กลับบ้านไปซ้ำบรรยากาศเดิมๆ ที่ชวนให้นึกถึงความทรงจำดีๆ กับการกินราเมน/บะหมี่แบบเสฉวนแท้ๆ อีกครั้ง เมนูนี้ตอบโจทย์คนไทยที่ชอบอาหารรสจัดและเครื่องเน้นๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม นอกจากนี้ บะหมี่ในร้านนี้ยังถูกใจคนที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนแต่ยังคงสมดุล ไม่ทำให้ชาแสบลิ้นจนเกินไป เพราะน้ำซุปหม่าล่าใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอย่างลงตัว ช่วยให้ได้รสชาติที่มีความลึกและให้ความรู้สึกอบอุ่นในทุกคำที่กิน ใครมีโอกาสไปฮ่องกง แนะนำว่าควรแวะมาลอง Liukoushui Chongqing Noodles ที่ K11 MUSEA ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ