Mango glutinous rice ice cream🍋

ช่วงที่อากาศร้อนๆ แบบนี้ ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงถือเป็นของหวานคลายร้อนที่หลายคนชื่นชอบมากที่สุดเลยค่ะ โดยเฉพาะไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงที่ใช้สีจากดอกอัญชันแทนสีผสมอาหารแบบนี้ นอกจากจะทำให้รสชาติและสีสันดูเป็นธรรมชาติมากขึ้นแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การใช้ดอกอัญชันเพื่อเพิ่มสีฟ้าเข้มให้กับข้าวเหนียวเป็นเคล็ดลับเล็กๆ ที่ทำให้อาหารดูน่ากินขึ้นมาก ตอนทำจึงต้องใส่ดอกอัญชันให้เยอะพอดี ไม่มากเกินไปจนเกินความสวยงาม แถมยังได้ความหอมกรุ่นที่ช่วยเพิ่มรสชาติข้าวเหนียวให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากส่วนผสมหลักคือข้าวเหนียวและมะม่วงสุกแล้ว ในการทำไอศกรีมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เช่น ใส่กะทิเพิ่มความมัน หรือเติมน้ำตาลทรายตามระดับความหวานที่ชอบ บางคนใช้กะทิสดแทนกะทิสำเร็จรูป เพื่อได้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้น เรื่องสูตรของไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงนี้ จริงๆ ไม่มีสูตรตายตัว เพราะในชุมชนออนไลน์มักจะใช้วิธีการกะเอาแบบง่ายๆ ทำตามใจชอบ ไม่ต้องซีเรียสทำออกมาสวยเป๊ะเหมือนขนมในร้าน แค่ข้าวเหนียวหอมมะม่วงหวานมันเย็นชื่นใจก็เพียงพอแล้ว สำหรับใครที่อยากลองทำที่บ้าน แนะนำให้หามะม่วงสุกแบบเนื้อแน่นแต่หวาน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด การเลือกข้าวเหนียวก็ควรใช้ข้าวเหนียวหอมมะลิหรือข้าวเหนียวสีเข้มจากดอกอัญชันตามวิธีในโพสต์นี้ ถือเป็นการเพิ่มลูกเล่นได้อย่างน่าสนใจ สุดท้าย แนะนำให้เตรียมไอศกรีมแบบนี้ทานในวันที่อากาศร้อนๆ เป็นตัวช่วยเติมความสดชื่นและเติมความหวานแบบคลายร้อน ที่สำคัญยังได้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้ทำขนมไทยแบบโฮมเมดที่บ้านด้วยค่ะ ลองทำแล้วจะรู้สึกว่าการทำขนมไทยเองไม่ยากอย่างที่คิด และยังทำให้มีความสุขกับการกินมากขึ้นด้วยนะคะ