เมื่อลองทำลอนตาลเชื่อมตามสูตรแล้ว ผมพบว่าสิ่งที่ทำให้น้ำเชื่อมนี้พิเศษกว่าที่อื่นคือความหอมหวานที่มาจากการเลือกใช้ลอนตาลอย่างดีและการเคี่ยวให้เข้มข้นพอดี ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป ซึ่งเมื่อนำมาเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งจะช่วยให้เครื่องดื่มเย็นชื่นใจมากขึ้น โดยเฉพาะในวันอากาศร้อนๆ ผมมักจะเติมน้ำแข็งนิดหน่อยตามชอบ เพื่อให้รสชาติเคียงข้างกันได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ การเก็บลอนตาลเชื่อมที่เหลือจากการทำแต่ละครั้งควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น เพื่อรักษารสชาติและความหอมให้นานขึ้น ผมเคยลองแช่ไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็ยังคงความอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำเครื่องดื่มไทยแนะนำให้ลองทำดู รับรองว่ารสชาติและความหอมจะทำให้คุณติดใจและอยากทำซ้ำบ่อยๆ ครับ