ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “คาเฟ่มุมไบ” แล้วอยากได้ร้านที่ทั้งสวยและของกินอร่อยจริง ๆ เราว่ามุมไบมีคาเฟ่ดี ๆ ซ่อนอยู่เยอะกว่าที่คิด ตอนเราไปคือเพื่อนชวนไปแบบไม่ได้คาดหวังมาก แต่พอเจอบรรยากาศร้านที่ตกแต่งสวย ๆ แล้วรู้สึกว่าอยากนั่งนานกว่าที่ตั้งใจ แถมเมนูกาแฟและแซนวิชก็ทำออกมาดี แบบ “Cafe India ทั้งสวยทั้งอร่อย” สมคำพูดเลย ทริคเล็ก ๆ สำหรับการเลือกร้านคาเฟ่ในมุมไบให้ไม่พลาด คือดู 3 อย่างนี้ก่อน: 1) เวลาเปิด-ปิดและช่วงพีค (หลายร้านคนแน่นช่วงบ่ายถึงเย็น) 2) โซนนั่ง (บางร้านมีทั้ง indoor/outdoor ถ้าอากาศร้อนหรือฝนตกจะได้เลือกถูก) 3) เมนูที่คนสั่งบ่อย เช่น กาแฟนม/อเมริกาโน หรือเมนูแซนวิช เพราะเป็นตัวชี้วัดความ “มาตรฐาน” ของร้านได้ดี เรื่องกาแฟในมุมไบ ส่วนตัวรู้สึกว่าหลายร้านทำดีเกินคาด โดยเฉพาะร้านที่คั่วเองหรือมีบาริสต้าประจำ รสชาติจะชัดและหอมกว่า ถ้าชอบกาแฟเข้ม ๆ แนะนำสั่งแบบไม่หวานก่อนแล้วค่อยปรับ เพราะบางร้านทำหวานนำ ส่วนสายถ่ายรูปก็ให้สังเกตแสงธรรมชาติใกล้หน้าต่างหรือมุมผนังที่ตกแต่งสวย ๆ จะได้รูปสบาย ๆ ไม่ต้องแต่งเยอะ ส่วนเมนูแซนวิช ถ้าเป็นร้านคาเฟ่สายจริงจัง มักจะมีไส้ให้เลือกเยอะและทำออกมาร้อนกรอบกำลังดี กินคู่กาแฟคือเข้ากันมาก เราชอบสั่งแซนวิชเป็นของรองท้องระหว่างวัน เพราะเที่ยวมุมไบเดินเยอะ พอได้คาเฟ่ให้นั่งพัก เติมพลัง แล้วค่อยไปต่อคือช่วยมาก อีกอย่างที่อยากแชร์สำหรับคนเที่ยวอินเดียแล้วอยากแวะคาเฟ่ คือพกทิชชู่/เจลล้างมือไว้เสมอ และถ้าท้องไส้ sensitive อาจเลือกเมนูที่ปรุงสุกใหม่ ๆ จะอุ่นใจกว่า สุดท้ายถ้าใครมีแพลนเที่ยวเมืองนี้ ลองเซฟลิสต์ “คาเฟ่มุมไบ” ไว้หลาย ๆ ร้าน เผื่อวันไหนคนแน่นหรือฝนตก จะได้มีตัวเลือก และยังได้เจอคาเฟ่ที่ทั้งสวยทั้งอร่อยแบบเราเจอด้วย